カカオの個性をストレートに感じる、ダイナミックに味わう、タブレット・ショコラ

ダブルルビー(2種類のグレープフルーツ×Rubyチョコレート)

¥1,458

2種類の異なる“ルビー”が夢の協演 グレープフルーツとルビーチョコレートのハーモニー

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賞味期限
180日(20℃以下)
箱サイズ:縦12.5× 横8× 高さ1.5cm
特定原材料7品目:乳成分、大豆

「苦味をポジティブに表現して立体的な味わいのショコラを生み出したい」。そう考えていたときに出会ったのが「グレープフルーツ」と「ルビーグレープフルーツ」という異なる品種のグレープフルーツを特殊な技術で本来の味わいを損なわずにパウダー化させた素材でした。それぞれの個性を活かすため、グレープフルーツは、カカオフルーツ本来の酸味や香りを宿したルビーチョコレートと合わせ、ルビーグレープフルーツはホワイトチョコレート(カカオ分35%)と合わせて別々のチョコレートに仕立てました。それらを2層にして重ねたことで、それぞれに異なる個性を感じていただきながら、奥底に感じるグレープフルーツらしい苦味による立体的な味わいをお楽しみいただけます。