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2019年 06月 01日

6/1(土)より小山菓子店にて、新作アイテム「わらびもち」の販売を開始いたします。

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先日販売をスタートした「水ようかん」に続く、“小山菓子店らしさ”を生かした「和」のアイテム第2弾は「わらびもち」です。ふるふると粘りがあるように見えながらも、楊枝を入れればスーッと切れるほどの歯切れ良い食感。エスコヤマらしいひと工夫として、コーヒーの味わいを宿らせました。使用したコーヒーは、ほのかな酸味と苦味を持ったグアテマラ産のスペシャルティコーヒー「エル・インヘルトⅠ(ウノ)農園 パンドラ区画」。その味わいにピタリと寄り添うのは、兵庫県産丹波黒の「黒豆きな粉」です。
「美味しいお菓子をつくることだけを考えた」とシェフ小山も言う和洋のマリアージュを是非お楽しみください。

■わらびもち ¥864-
https://www.es-koyama.com/koyama_kashi/index.html
https://bit.ly/30YPiyi(店頭お受取りご予約)
※ご予約は3日前より承ります。

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