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2019年 12月 16日

【12/20(木)~12/25(月)のクリスマスケーキお受け取り場所につきまして】

クリスマスケーキお受渡し特設会場(2019)

いつもパティシエ エス コヤマにお越しいただきまして誠にありがとうございます。
本年もたくさんのクリスマスケーキのご予約をいただき、重ねて御礼申し上げます。
クリスマスケーキのご予約は、明日12/17(火)までとなります。
本日、明日と受け付けておりますので、ご予約のお申込みをお待ちしております。
クリスマスケーキお受け取りの場所につきまして、日程によって会場が異なりますので改めてお知らせいたします。

《ご予約商品お受け取り場所》
◎12/20(金)・12/21(土):【ギフトサロンKOYAMA EX!】
◎12/22(日)~12/25(水):【FRAME正面(Co.&m.横)のウッドデッキ特設会場】
※プレミアム会員様限定デコレーション、またはクリスマスケーキ8号以上は【夢先案内会社 FANTASY DIRECTOR】

※当日お買い求めのお客様は【夢先案内会社 FANTASY DIRECTOR】へお越しくださいませ。ご用意している商品は下記の通りです。

・生クリームデコレーション
・生チョコデコレーション
・ノンエッグデコレーション生クリーム
・ノンエッグデコレーションショコラ
※すべて5号サイズのみ

※12/24(火)は大変な混雑が予想されます。お待ち頂く事がございますが、ご理解の程、よろしくお願い致します。

〈お車でお越しのお客様へ〉

お車でお越しのお客様は、皆さま、駐車場に車を停めて頂いております。満車時は駐車場待ちをして頂く場合がございます。路上駐車は近隣の方のご迷惑となり大変危険ですのでお止めくださいませ。
駐車場につきましてはコチラをご覧くださいませ。
https://www.es-koyama.com/topics/eskoyama/1877.html

皆さま、当日はお気をつけてお越しくださいませ。

2019年 12月 15日

【重要なお知らせ】クリスマス期間中12/20(金)~12/25(水)の間、及び26日(木)はお休みを頂戴しているため、es koyama本店パティスリー・夢先案内会社FANTASY DIRECTOR・es Boulangerieの一部アイテムの発送・予約・店頭販売を一時休止させていただきます。

クリスマスリーフ_表紙イメージ

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
万全な体制でお客様をお迎えし、大切なクリスマスの期間を楽しくお過ごしいただくお手伝いをさせていただくために誠に勝手ながら、クリスマス期間中の12/21(土)~12/26(木)に、es koyama本店パティスリー・es Boulangerie、12/20(金)~12/26(木)に、夢先案内会社FANTASY DIRECTORの一部アイテムの発送・予約・店頭販売を一時休止させていただきます。
12/27(金)より、通常通り営業し、順次再開致します。
詳細は、下記の内容をご確認くださいませ。

【販売休止アイテム】(12/21(土)~12/25(水))

〈es koyama〉
・es-シフォン各種(バニラ、アールグレイ、クリームチーズ)
・フランクフルタークランツ
・苺のミルクレープ
・マーブルショコラ
・ファーブルトン
・紅玉リンゴのキャラメルパウンド
・鳴門金時とりんごのクリームタルト

〈es boulangerie〉
・マフィン全種
・パン屋さんのバターカステラ
・トルティーヤ

【店頭予約、発送ストップするアイテム】

〈es koyama〉(12/21(土)~12/25(水))
・ザッハトルテ+ボンボンショコラアソート
・プチガトー全種

<夢先案内会社FANTASY DIRECTOR>(12/20(金)~12/25(水))
・デコレーションケーキ各種
(生クリームデコレーション(5号以上)、生チョコデコレーション(5号以上)、
ノンエッグデコレーション(5号以上)、ノンエッグショコラ(5号以上)以外)
・特注デコレーションケーキ
・イラストプレート
・マジパン

〈es boulangerie〉(12/21(土)~12/25(水))
・角食
・パン・ドゥ・ミ
・セモリナ小麦のお日様食パン

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解・ご了承の程よろしくお願い申し上げます。

2019年 12月 14日

【12/15(日)エスコヤマ周辺道路の交通規制のお知らせ】

明日12/15(日)に、三田市内で「第31回三田国際マスターズマラソン」が開催されます。
それに伴い、午前10時~13時15分(最大)まで市内の一部道路で交通規制が行われる時間帯によりましては、通行止めとなる箇所もございます。交通規制図と迂回経路図が公式HPにも掲載されておりますので、お越しの際は下記HPよりコースをご確認くださいませ。

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<三田国際マスターズマラソン>
【交通規制日時】12/15(日)10:00~13:15
【交通規制図】http://www.sanda-masters.org/assets/2019kisei.pdf
【迂回経路図】http://www.sanda-masters.org/assets/2019ukai.pdf
<公式HP>http://www.sanda-masters.org/

どうぞお気を付けてお越しくださいませ。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2019年 12月 14日

◎2019/12/20(金)に、シェフ小山の新作絵本『Beatle and Golden Baumkuchenビートルくんと きんいろの バウム』(フレーベル館)が発売されます!(年内の販売はエスコヤマのみ)

シェフ小山が今、世の中に発信したいことをギュッと詰め込み、小さなお子様からおじいちゃん、おばあちゃんの世代まで読み継いでほしい、という思いで紡ぎ出した物語を素敵なイラストで表現した新作絵本が誕生しました。
主人公は、カブトムシの「ビートルくん」。エスコヤマのお庭に点在する妖精や昆虫の銅人形たちや、11/14(木)からエスコヤマの店頭でも販売が始まった新作バウムクーヘン「ビートル君と金色のバウム」、エスコヤマのメインショップのテラススペースにある「薪ストーブ」も登場する物語です。

絵本 表紙帯付き

実はこの話のベースは、エスコヤマがオープンした時からコンセプトとして存在していました。それは、こんなお話です。
<コンセプトストーリー>
とある森に、お菓子の神様がいました。周りのいろいろな森には良い昆虫がいて、良い食材を持って神様のいる森に集まってきます。また、妖精たちもいろいろな食材を集めてきてくれます。それから魔女もいて、ホイッパーの形をした杖をひとふりすると、あら不思議、食材がもっと美味しくなって、それらがお菓子の工房に集まり、神様が美味しいお菓子を創り上げていきました……。

エスコヤマ開業前、「Sweet Trick=お菓子でいたずら」というコンセプトを軸に、コンセプトワークを行っていたときに考えた物語がこのお話でした。「とある森」とはエスコヤマのこと。その周りというのは三田の地域をはじめ日本中、また世界中のことで、昆虫は材料屋さん、そして妖精はエスコヤマの協力者であったり、生産者であったり、まだ見ぬこれから出会う人たちのことを指し、「僕たちはこの物語に描かれているような仕事をしていくんだ」という決意とともに描いた物語でした。そして、この物語を具現化するために、北海道の銅人形作家・菅原義則さんに依頼して、敷地内のいたるところに物語の登場キャラクターを造っていっていただいたのです。
それから月日が経った頃、とても寒い日がありました。「寒い中お待ちいただいているお客様に暖を取っていただきたい」と思っていた小山は、「どう頑張っても完璧な暖をとっていただくことはできないが、せめて心の癒しになるような暖かさ(温かさ)を感じられる物を置こう」と思い、暖炉を置くことに決めました。それが、テラスにある薪ストーブです。ただ、「せっかく造るのであれば、黒い鉄の塊だからできることをしたい」と思い、可愛くも、ちょっと怖くもあり……というイメージを浮かべていると、パッと閃いたのが、「聖飢魔Ⅱをはじめ、ビジュアル系バンドのいろいろな衣装を手掛けてらっしゃるJAP工房さんに依頼しよう」という考え。案の定、思った通りのデザインが返ってきました。カブトムシのつもりでお願いしたわけではなかったものの、そのデザインは何となく「カブトムシのようだな」とは思っていたそうです。
そしてこの度9月にメインショップがリニューアルしたタイミングで、暖炉を「ビートル君」と名付け、そのビートル君を主人公にして、あの物語の続きを考えたわけです。
その物語の続きというのは、
森に棲んでいたビートル君が、お菓子の神様が作った特別なバウムクーヘンをこっそり食べてしまったことで、鉄の塊の暖炉にされてしまう……というお話です。

これだけではあまりわからないかもしれませんが、昆虫は私たちパティシエにとって、食に携わる人間にとって、また人類にとってなくてはならない存在です。彼らの営みがなければ、果実も実らなければ、美味しいケーキをつくることもできないかもしれないのです。そういったことを子どもたち、そして読み聞かせをされる大人の皆さんにも改めて知っていただきたい、という思いで生み出した物語です。

また、秋元康氏や、GLAYのTERU氏もこの絵本を応援してくださり、素敵な推薦文を描いてくださっています。

ぜひ発売を楽しみにお待ちいただき、実際にエスコヤマの薪ストーブや、バウムクーヘンをお召し上がりいただきながら、身近な自然も感じていただければうれしく思います。

■タイトル:『ビートルくんと きんいろの バウム』
※文字はすべて平仮名とカタカナで書かれていますので、ちょうど年長さんのお子様が読める難易度になっています。
■出版社:フレーベル館
■定価:本体価格1800円+税
■32ページ
■サイズ:B5判 27cm×19cm
■発売日:2019/12/20(金)※年内の取り扱いは弊社のみ
エスコヤマのオンラインショップからはお求めいただけます。ご予約も承っております。
https://www.es-koyama.com/book_017.html
(オンラインショップ)https://bit.ly/36w3vF1
※全国の書店やAmazon等のネット販売は、1月中旬からの販売を予定しております。

2019年 12月 01日

◎「小山ロール マイルドショコラ」をはじめとするバレンタインシーズンに期間限定で販売するショコラシリーズのご予約受付が一斉にスタートいたしました。

スペシャリテ(ショコラ)

バレンタイン限定期間で販売をいたします、エスコヤマのショコラシリーズ:「小山ロール マイルドショコラ」「小山ぷりん Wショコラ」「小山チーズ+ショコラ」そして「ザッハトルテ」が今シーズンも年明けより販売をスタートいたします。
今季のご予約をただいま店頭・お電話またはオンラインショップにて受付しております。

シェフ小山も心待ちにしているスペシャリテがチョコレートに染まるこの時季を皆様もお楽しみにお待ちいただけましたらうれしく思います。今季のショコラシリーズも是非お好きなものからお楽しみくださいませ。

◇販売開始日◇
◆1/7(火)~/小山ロール マイルドショコラ・小山ぷりん Wショコラ
◆1/9(木)~/ザッハトルテ
◆2/1(土)~/小山チーズ+ショコラ

【ご予約方法】
■es Koyamaギフトサロン「KOYAMA EX!」
受付時間:10:00~18:00(定休日を除く)
■電話番号:079-564-3392
■エスコヤマオンラインショップ
https://shop.cake-cake.net/es_koyama/index.phtml
※受付時間:24時間受付を行っております。

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