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2020年 05月 11日

■5/14(木)より、ドライブスルー方式での商品お渡しサービス「es koyama FACTORY to CAR」のサービスを拡充し、一部商品の【当日販売】を開始いたします。

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
エスコヤマでは現在、店舗での販売は休止し店内販売は一切行わず、「①発送(お取り寄せ)」「②三田市内、神戸市北区の一部地域限定での配達サービス(es-DELI DIRECT)」「③ドライブスルー方式による駐車場での商品お渡しサービス(es koyama FACTORY to CAR)」という3つのサービスを軸に営業を一部再開しております。

上記に関しては全て事前のご予約が必須という条件での運営でございましたが、当日販売をお受けできる体制が整い、5/14(木)以降は、下記の通りのアイテムに絞って数量限定ではございますが、当日エスコヤマの一番広い「第3駐車場」までお越しいただけましたらスタッフがご希望の商品をヒアリングさせていただき、お支払い・商品のお渡しまで対応をさせていただきます。

■当日販売サービス(駐車場での商品のお渡し・お支払い)
<営業時間>10:00~18:00
<定休日>水曜日

尚、オンラインショップで「店頭受取」の事前ご予約をいただきましたら、下記以外のアイテムのご用意も可能であり、オンライン決済も可能ですのでおススメです。

■エスコヤマオンラインショップ:https://bit.ly/2zop7bc
※ページ内で「お取り寄せ(画面上部)」と「店頭受取(画面下部)」で分かれていますのでお気をつけください。
※ご予約は4営業日前までにお願いいたします(定休日は営業日に含まれません)。

≪取扱商品一覧※各商品数量限定≫

◆スペシャリテより(参考URL:https://bit.ly/2xQtY4u
・小山ロール
・小山チーズ
・小山流バウムクーヘン(Sサイズのみ)
・小山ぷりん(4本入りのみ)
・エスコヤマの田舎チーズ

◆マルシェ(焼き立て菓子)より(参考URL:https://bit.ly/3biqrK5
・セット①春苺の朝焼きパイ/くるみとレーズンのスコーン/ファーブルトン
・セット②プラランルージュ/苺とルバーブのタルト/ベリーのクリームタルト
・セット③じゃがいもとベーコンのキッシュ/地鶏とチンゲン菜のキッシュ/Mochiブラウニーズ 苺

◆生ケーキより(参考URL:https://bit.ly/3bkKCXL
・セット①三田匠のいちごショート/苺のモンブラン/苺のプティングタルト
・セット②es ショコラ/レモンパイ/es フロマージュ
・セット③いたずらシュー/ミルフィーユ/我が家のプリン
・セット④(ノンエッグ)ノンエッグショート/ノンエッグショコラ/ゼロたまごサブレ
・【NEW】セット⑤マーブルショコラ/苺とピスタチオのエクレール/苺とクリームチーズのタルト

◆エスブーランジュリーより※12:00以降の販売となります
(参考:https://bit.ly/3cocfQP
・パンセット①
角食(ハーフ)/パティシエが創ったクリームパン/バター香るフランス/パン・オ・ショコラ/博多明太リゾット/小山流あんぱん
・パンセット③※5/16(土)から販売開始です。
(NEW)ステイホーム食パン(デニッシュ生地)/クロワッサン(プレーン)/メロンパン /有機野菜のポテトパン/ナビンさんと創ったカレーパンNo.1/となりのジャムパン

●【NEW】季節野菜を使ったパン&キッシュセット(すべて新作)
宮崎県産スイートコーンと藤原農園さんの季節野菜のタルティーヌ/藤原農園さんの原木しいたけをたっぷり使ったタルティーヌ/宮崎県産スイートコーンと藤原農園さんの季節野菜のキッシュ

以上

本格的な営業の再開はこのような状況ですので、今のところ目途が付けられない状態でございますが、いざ再開をした場合にお客様に安心してお買い物いただけるように、「飛沫防止シールド」や、店内でフィジカル・ディスタンシングをお取りいただくための目安となる目印の設置などの準備も並行して行っております。皆さまが「お菓子食べたいな」と思ったときに思い浮かぶお菓子がエスコヤマのお菓子であるように、日々努力を続けてまいります。

2020年 05月 05日

【営業に関する重要なお知らせ〔5/5(火)発表〕】

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。皆さまに重要なお知らせがございます。

5月4日(月)に政府から発表されました「緊急事態宣言の期間延長」を受け、エスコヤマは5月7日(木)以降につきましても、現在の営業形態を維持させていただく決定をしました。

【5月7日(木)~5月31日(日)までの営業形態】
▼店内での商品の販売は一切行いません。
◎「商品の発送」は通常通りの対応を継続
◎「es-DELI DIRECT(地域限定配達サービス)」:5月31日(日)まで継続
◎「es koyama FACTORY to CAR(駐車場での商品お渡しサービス)」:5月31日(日)まで継続
小山ロールの50本以上の大量受注:5月31日(日)まで継続

 上記のとおり、政府の発表に倣い5月31日(日)までこの業態での営業を維持していく予定をしておりますが、この期間中に新たに政府から発表される内容如何によりましては変更になる可能性もございます。

ますます先の見えない状況になってきておりますが、これは本当に誰のせいにすることもできません。とにかく私たちは、お客様に安心してご来店いただけるように、各店の販売カウンターへの飛沫シールドの設置、フィジカル・ディスタンティングの目安となる目印の設置など、万全の準備を整えたうえでの営業再開を目指して「自分たちが今できること」に全力で取り組むだけです。皆さまのご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。

株式会社パティシエ エス コヤマ

2020年 05月 02日

【お知らせ】ただいま特別体制により「小山ロール」は受注生産に切り替わっております。複数社による50本以上のご注文対応も可能です。

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
5/1(金)より、エスコヤマは「発送」「地域限定配達サービス(es DELI DIRECT)」「駐車場を活用したお渡しサービス(FACTORY to CAR)」という3つのサービスに絞った営業体制で再開をいたしました。

そして、この自粛期間中、ありがたいことに「小山ロール」の一社100本を超えるご注文を複数社からいただいており、そちらの対応もさせていただいております。
普段は、当日ご来店のお客様を最優先に考えておりますので、店頭販売分を確保するためにどうしても一度に複数の大量注文への対応が難しかったのですが、今回は幸いなことに「受注生産」というスタイルで小山ロールの生産ができますため、この緊急事態宣言が発出されております期間に限り、50本、100本、それ以上などのご注文の受け入れが可能になりました。

 尚、ご注文に関しましては、恐れ入りますが、ご注文専用ページよりご注文下さいませ。
≪ご注文専用ページURL:https://www.es-koyama.com/form/order/
※現在、お電話での受付を休止しております。こちらのフォームのみでの対応となりますので、ご了承くださいませ。

 <受注可能な条件>
◆対応可能期間:5/7(木)のお渡し分から当面の間
(※政府発表の内容に準じますので、都度更新しお知らせして参ります)
◆受付期日:お受取希望日の3営業日前の18時まで
◆お引き取りご希望時間:12時~18時でご希望の時間をお知らせください。
◆配達をご希望の方は、上記オーダーフォームにその旨をご記載ください。可能な範囲で対応いたします。

私たちもこういった状況だからこそできるサービスもある、ということを改めて実感しております。お菓子の力で、皆様が“おうち時間”を少しでも有意義にお過ごしいただけましたら大変うれしく思います。

 株式会社パティシエ エス コヤマ

2020年 05月 01日

【プレミアム会員様へのお知らせ】

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき、誠にありがとうございます。

先日プレミアム会員の皆様にお送りさせていただきましたお手紙の内容につきまして、送付時より状況が変わってしまっており、臨時休業期間中は電話もつながらない状態になってしまっておりまして誠に申し訳ございません。

今後も状況がどのように変化するかがはっきりとしておらず、今のところお電話での受付再開の目途が立っておりません。そのため、現時点では、恐れ入りますがご注文に関するお問い合わせや、ご注文そのもののご連絡につきましては、お手数ですが下記メールアドレスに、メールをお送りいただきますようお願い申し上げます。

≪ご注文・お問い合わせ用アドレス:online@es-koyama.com

皆さまにはご不便をおかけいたしますが、ご理解のほど、何卒よろしくお願い致します。

株式会社パティシエ エス コヤマ

2020年 04月 25日

【重要なお知らせ】パティシエ エス コヤマは営業再開日を、5月7日(木)に変更をさせていただきます(※)。

パティシエ エス コヤマをご利用いただき、誠にありがとうございます。皆さまに重要なお知らせです。新型コロナウイルス感染症に関するここ数日の情勢の変化を受け、4月9日(木)に発表致しました休業期間を延長し、営業再開予定日を大型連休明けの【5月7日(木)】とさせていただくことを決定しました。

【変更後の臨時休業期間:4月13日(月)~5月6日(水)までの24日間※】
※5月1日(金)~5月6日(水)までの期間中に、商品の「発送」「店頭受取ご予約」のご注文をしてくださっているお客様につきましては、下記をご参照ください。

・「発送」「店頭受取ご予約」のご注文は5月1日(金)~5月6日(水)までの期間中も含め継続して受け付けます(エスコヤマオンラインショップ:https://bit.ly/2Rnjno5)。

・5月1日(金)~5月6日(水)の期間中、店内での商品の販売は致しませんが、「発送」「店頭での商品お渡し(駐車場を活用した簡易ドライブスルー方式を検討中)」「期間限定新サービス(三田市内在住の方のみ対象の配達サービス)」のご注文をいただいておりますお客様につきましては、対応させていただきます。
→例①:5月1日(金)に店頭受取のご予約をされている方は、ご予定通りエスコヤマへお越しください。
→例②:5月4日(月)着で発送のお注文をいただいている方には、予定通り5月4日に商品がお手元に届くよう手配を致します。

・5月2日(土)から開始予定の「期間限定新サービス(三田市内に在住の方のみ対象の配達サービス)」につきましても、休業期間中は継続してご予約の受付を行いますが、ご注文いただける商品などの詳細情報につきましては、今しばらくお待ちください。

私たちも、4月7日の政府からの緊急事態宣言発出を受け、4月9日に臨時休業を発表するために、休業した場合にどのようなことが起こるか、そして今後状況がさらに悪化した場合に、売上が実質ゼロの期間中も全従業員の雇用を守るためにはどうすればよいか、取引先の中でも弊社との契約があるからこそ事業を続けられるという業者様に対しては何ができるかなど、様々なことを考え続けてきました。自治体にも実情を知っていただけるように直接伝え続けてきました。そして、情勢が刻一刻と変わる中、今も「感染から身を守り、命を守ること」と「従業員それぞれが衣食住のために必要なお金を持ち、生きていけるようにすること」を両立するためにどうすることがより良い選択なのかを考え、その選択に基づいた判断を実行に移せるように様々な方法を考え続けています。この判断も状況によっては変更せざるを得ない場合も出てくる可能性はございますが、その時は再度告知をさせていただきます。

現在、エスコヤマも国や県からの要請も無いまま、自主的に判断し臨時休業を行っておりますが、当初の状況から大きく情勢は変化してしまいました。とにかく、政府の言う通り、まずは大型連休の期間まで「人の動きを止める」「3密の状況を回避する」という点において、私たちができることとして、5月6日(水)までは店内での商品の販売はせず、全ての実店舗を閉めます。
私たちはエスコヤマとしての立場で考えられえることは考え続け、様々な状況を細かくシュミレーションし、上記の通りに行動をすることを決定しました。これは、エスコヤマで働く全従業員が生きていくための判断です。皆さまも様々なご意見・お考えがおありかと思います。エスコヤマの考えのすべてをご理解いただくことはできないと思いますが、エスコヤマが何を大切に考え判断をしているのか、ということを少しでもご賢察いただけますと幸いです。

株式会社パティシエ エス コヤマ
代表取締役 小山 進

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