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2021年 10月 23日

◎本日より、エスコヤマのクリスマスケーキをずらっとご覧いただける「es koyama CHRISTMAS CAKE COLLECTION 2021」を配布致します。

Christmasカタログ2021_表紙_SNS用

いよいよクリスマスケーキをお選びいただく時期がやってきました!少し早い気がしますが、じっくりご覧いただきながら、時にはケーキを召しあがっていただきながら、「今年のクリスマスケーキは何にしようかな・・・・・・」と時間をかけて考えていただくのもいいですよね。
本日よりクリスマスケーキのラインナップ全てをご覧いただけるリーフレットの配付をスタート致しましたので、気になる方はぜひスタッフにお声掛けいただくか、各店舗に設置しておりますリーフレットをお手に取っていただき、ご覧ください。

2021年のエスコヤマのクリスマスのテーマは「Best of Best Christmas for Everyone」。
今年も生クリーム、苺、ピスタチオ、希少なシングルオリジンカカオ、抹茶、バニラ、モンブランなど、たくさんの種類の魅力的な組み合わせのケーキをご用意しましたので、ご自身のベストなクリスマスケーキをお選びいただければと思っております。

クリスマスケーキはHP上に特設サイトを設けており、さらに、各詳細の商品ページには、それぞれのクリエイションムービーもご覧いただけます。
ご家族やパートナーの方と、ぜひわいわいしながらお選びいただき、選ぶ時間も楽しんでいただければうれしく思います。

◆クリスマスケーキ2021 特設ページ
https://www.es-koyama.com/eskoyama/event/xmas_2021/index.html

◆エスコヤマのYouTubeチャンネル【es koyama TV】
https://www.youtube.com/watch?v=neIRQGcPrRE&list=PLQLaxiNijGAy5g5tQSAQuFVa-CduniRfJ

2021年 10月 17日

◎エスコヤマのギフトアイテムを多数掲載しました冬カタログ「WINTER GIFT MAGAZINE 2021」を、各ショップの店頭にて配布しております。

冬カタログ表紙

今回の表紙を飾るのが、サステイナブルな新素材として注目されている、100%カカオフルーツのみから創られた「ホールフルーツチョコレート」を使った焼き菓子「ホールフルーツチョコレートケーキ」です。
お菓子の名前は、チョコレートの名前そのままなのですが、このチョコレートが、扱えば扱うほど“チョコレート”というのは名前だけで、「組成が今までのチョコレートではないことが分かった」というような素材で、シェフ小山も「この新しい理解するために何度も、何種類も試作をした」と言っていました。
冒頭では、小山がこれから向き合っていかなければいけない新しい素材との向き合い方や、そういったものがたくさん生まれてくるであろう時代のパティシエとしての使命などについて語っていますので、お時間があるときにぜひご覧くださいませ。

今年の冬にお届けする新作は、先ほどご紹介した「ホールフルーツチョコレートケーキ」や、「エスコヤマのチーズケーキ ショコラ」などをはじめとした新商品や、贈り物にぴったりのアソートギフトや、旬のアイテムを使った季節の人気アイテムなど、これからの時期にお買い求めいただけるアイテムをたくさん掲載しております。
また、18日からは「WINTER GIFT MAGAZINE」に掲載されているアイテムを一覧でご確認いただける特設ページも準備しております。

【特設サイト】
https://www.es-koyama.com/eskoyama/event/winter_2021/index_sp.html
【電子版】※アプリ不要
https://www.es-koyama.com/eskoyama/ebook/escolle2021winter/contents/book1/html5m.html#page=2

オンラインショップでは各種アイテムのご予約・ご発送も受け付けておりますので、ぜひ皆様ご利用くださいませ。
パティシエ エス コヤマ オンラインショップ
https://shop.cake-cake.net/es_koyama/index.phtml

2021年 10月 01日

【お知らせ】2021年10月~11月の定休日について

ホリデースケジュール_2021_10_11

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
通常は、毎週水曜に定休日をいただいておりますが、10月~11月は営業日と定休日が変則となりますので、お知らせいたします。

◆2021年10月 定休日
10/6(水)
10/7(木)※
10/13(水)
10/14(木)※
10/20(水)
10/27(水)
◆2021年11月 定休日
11/4(木)※
11/10(水)
11/17(水)
11/24(水)
※印は、本来営業日ですがお休みとなります。
11/3(水)は本来定休日ですが営業いたします。

【エスコヤマからのお願い:ご来店のお客様へ】
ご入店の際は、マスク着用・検温チェック・手指のアルコール消毒にご協力をいただいております。また、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店内は入場制限を行っております。各店舗でスタッフが誘導をさせていただいておりますので、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

【新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドラインについて】
エスコヤマの行っている新型コロナウイルス感染症予防と感染拡大防止策は、政府の「新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針」および、「一般社団法人 日本フードサービス協会」「一般社団法人 全国生活衛生同業組合中央会」が策定したガイドラインに沿っており、今後状況の変化、必要に応じて適宜内容を変更します。
リンク先:http://www.jfnet.or.jp/contents/_files/safety/FSguideline_20514.pdf

【各店舗のご案内】
○営業中 店舗
・メインショップ(本店パティスリー)/10:00~17:00
・ギフトサロン(店頭受取ご予約・発送のご予約カウンター)/10:00~18:00
・夢先案内会社FANTASY DIRECTOR(デコレーションケーキ専門店)/11:00~17:00
・エスブーランジュリー(パン専門店)/10:00~17:00
・co.&m.es.(コンフィチュール&マカロン専門店)/11:00~17:00
・eS LIVING hanare(カフェ)/10:00~17:00(L.O.16:30)
・未来製作所(12才以下のお子様しか入れないお菓子屋さん)/土日祝10:00~16:00
・ROZILLA(チョコレート専門店)/11:00~17:00
〇休業中 店舗
・小山菓子店(牛乳菓マッテル専門店)

ご来店日時・ご購入商品がお決まりの場合は、オンラインを通じた事前ご予約受付のサービスをご利用いただきますと「ギフトサロン」でスムーズにお受け取りいただけます。
・エスコヤマオンラインショップ:https://shop.cake-cake.net/es_koyama/index.phtml
・お電話でのご予約:079-564-3192 (または079-564-3392)
・ご予約についてのご案内ページ:https://www.es-koyama.com/transit.html
※商品の予約数には上限がございますので、お決まりの際はお早目にご連絡をお願いいたします。

天候の事情により営業時間を予告なく変更する場合があります。
その際は、HP・Facebook・Instagramにてご案内いたしますので、ご来店前にご覧いただきますようお願いいたします。

2021年 08月 31日

≪商品価格改定のお知らせ≫

日頃より、パティシエ エス コヤマをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

皆さまにお知らせがございます。
弊社は、2021年9月1日(水)より一部商品の価格改定を実施いたします。
数年前から続いております、エスコヤマのお菓子づくりに欠かせない原材料(小麦、卵、アーモンドなどのナッツ類、砂糖、油脂、チョコレート等)の高騰に加え、新型コロナウイルスの影響による一部材料の需要急増や生産量減など、今後も収束の見通しは立っておりません。つきましては、誠に心苦しいところではありますが、この度、商品の価格改定を実施させていただきたいと存じますので、何卒諸事情をご賢察のうえ深いご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

上記のような状況ではございますが、弊社といたしましては、原料高騰を理由に安価な素材を選択するのではなく、これまでと同様、生産者の皆様、材料メーカー様、卸売業者の皆様が届けて下さる一切妥協のない素晴らしい素材を使用し、よりいっそう質の高いお菓子づくりをしていく所存でございます。

【価格改定時期】2021年9月1日(水)から
※8月31日(火)18:00までのご注文受付分に限り、現行価格にてご提供させていただいております。

これからも精いっぱい心を込めて美味しいお菓子とサービスをお届けし続けたい。その一心でございます。従業員一同、よりいっそうの品質保持、サービス向上に努めて参りますので、これからも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

 株式会社パティシエ エス コヤマ

2021年 07月 19日

【お知らせ】商品のご予約につきまして

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき、誠にありがとうございます。
急で申し訳ございませんが、皆様にお知らせがございます。

7/12(月)より営業時間を変更させていただきましたが、誠に勝手ながら商品のご予約につきましても、前日の18時までご予約可能な商品というものが多数ございましたが、その対応をさせていただける商品は、スペシャリテである「小山ロール」「小山ぷりん」「小山チーズ」の3種類のみとさせていただき、その他の商品につきましては、ご予約の締め切りを【3営業日前まで】とさせていただきます。

<ご予約締め切り日>(7/19(月)より変更後)
・小山ロール/小山チーズ/小山ぷりん・・・1営業日前まで
・バウムクーヘン・・・・・・・・・・5営業日前まで
・その他(生菓子、焼き菓子等)・・・3営業日前まで

また、夢先案内会社FANTASY DIRECTORにてご予約をいただける、オーダーメードデコレーションケーキは、【1カ月前まで】のご予約とさせていただきます。

(詳細は下記ページにてご覧くださいませ)
<エスコヤマHP:Reservationページ>
https://www.es-koyama.com/transit.html

度重なる変更でご迷惑をおかけし申し訳ございませんが、働き方改革によってスタッフが気持ちよく働ける労働環境を整備し、より良いサービスをお届けできるよう努めてまいります。ご理解のほど、何卒よろしくお願い致します。

 株式会社パティシエ エス コヤマ

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