シェフズスペシャリティ

小山流バウムクーヘン~抹茶&パッション~

¥1,728

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賞味期限
14日(常温)
箱サイズ:縦18× 横18× 高さ7cm
販売予定期間:2017/6/1(木)~2017/8/31(木)
アレルギー特定原材料7品目:卵、乳、小麦
※販売予定数に達し次第完売とさせていただきます。ご了承くださいませ。

パッションフルーツと抹茶がかなでる 多彩な味覚のレイヤーを楽しんで

鮮やかな抹茶色のリングの内側には、プラリネノワゼットのはしばみ色のリング。個性豊かな2トーンカラーのバウムクーヘンは、これまでエスコヤマでボンボンショコラやガトー、マカロンでも展開された「抹茶×パッションフルーツ」のバウムクーヘン・バージョンです。1層目の生地は、ヘーゼルナッツのプラリネをたっぷりと混ぜ込み、パッションフルーツの風味を添えて。重ねた2層目には、厳選された宇治の抹茶をホワイトチョコレートで練り上げ、生地に加えて焼き上げました。仕上げのグラスコートにも、パッションフルーツのフレークをちりばめて酸味のアクセントに。ふんわり、しっとりとした食感、はじけるパッションフルーツの鮮やかな酸味とトロピカルな香り。そして抹茶の新鮮な香りやほろ苦さと、ヘーゼルナッツのプラリネのコク。お口の中で幾重にも重なる味覚と香りのレイヤーをお楽しみください。