三田産うどを使ったまるで野菜ジュースみたいなデニッシュ

￥321

野菜とフルーツのパワーみなぎる驚き！？のハーモニー

今が旬の三田産の”うど”を、アスパラガス、アーバンファームのミディトマトとともに包み込んだ、新感覚のデニッシュの誕生です。
発酵バターの香り豊かなサクサクのデニッシュをひと口頬張ると、アーモンドクリームの芳醇な香りの後に、フルーティーな甘みと滋味深い味わいが溢れだします。中には、和だしで軽く味付けし、噛むほどにおだやかな苦味を楽しめる”うど”と、シャキシャキとした食感と爽やかな甘みのアスパラガス、みずみずしく濃密な味わいのミディトマトを重ね合わせて。隠し味に添えたブラッドオレンジとリンゴのコンフィチュールが素材と絶妙に絡み合い、味わいの一体感を演出します。仕上げにひと振りしたゲランドの塩が、野菜の甘みとフルーティーな酸味を一層際立たせ、食べ進めるごとにまるで野菜ジュースを食べているような不思議な感覚に。奥行のある味わいの中に、心地よく爽やかな風味が広がる一品を、お楽しみください。