ボストック

税込￥210

ブリオッシュ生地にラムシロップを打ち、アーモンドクリームをたっぷり乗せて焼き上げました。豊かなバターの風味とふわっと広がるラムの香り、アーモンドのコク。このたまらない組み合わせを最大限に引き立てるのは、こだわりのブリオッシュ生地。自身も”ボストックが好き”という小山シェフにとって、おいしいボストックのためのブリオッシュは、食感のしっかりとしたタイプに限られるとのこと。ベストな素材を選び抜いた、納得の一品です。