酒粕キャラメルと黄色い果実のタルトシュクレ

￥210

芳醇な酒粕と、新鮮な夏のフルーツ凝縮された魅力を、一口ごとに感じて

エスコヤマのボンボンショコラ「日本酒」に使われている兵庫県・丹波篠山の地酒「小鼓」。その芳醇な香りが凝縮された酒粕のキャラメルを散りばめた、風味豊かなタルトシュクレです。ふんわりやわらかな食感のブリオッシュ生地にキャラメル、セミドライのマンゴーとアプリコットをトッピングし、さわやかに広がるフルーティーな甘みが、酒粕の風味豊かな甘みとほのかな酸味を際立たせます。マンゴーとアプリコットは交互に並べ、さらにトップにはクランブルとグラニュー糖を散りばめて、ひと噛みごとにかわる味わいの変化も魅力です。ご家庭でお召し上がりの際にはレンジで少し温めると、キャラメルがトロリとやわらかくなり、よりいっそうコク深い味わいがお口の中に広がります。