玉ねぎ

￥1,404

賞味期限
約180日(常温)

材料／玉ねぎ、バター、白ワイン

「玉ねぎのコンフィチュール!?」と思われるかもしれませんが、小山シェフも同様、イタリアンのシェフから初めて聞いた時は驚き、興味をそそられました。
白ワインや無塩バターで炒めてから炊いた、玉ねぎのまろやかな甘みがふわ～っと広がる新しいコンフィチュール。焼いたパンにバターを塗ってパテやサラミを載せるのもよし、チーズと一緒にサンドウィッチにするのもおすすめです。