es koyama Christmas Cake Collection
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苺のモンブラン ヌーヴォー2025
5号（15cm／4～5人分） ￥4,644
限定200台
※12/20（土）、21 （日）、24（水）お受け取り分のご予約は、上限に達しましたため受付を終了いたしました。もっと美味しく、もっと楽しく！
人気者「苺のモンブラン」の進化系
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1日(冷蔵・製造日当日)
アレルギー特定原材料28品目：卵、乳成分、キウイフルーツ、大豆、ゼラチン、アーモンド
その年、その季節によって姿を変えるモンブランシリーズ。なかでも人気の高い「苺」を今のテンションで見つめ直し、「もっと美味しくできないか？」「もっとリズミカルに食べられないか？」、そんな視点から新たに『苺のモンブランヌーヴォー』として生まれ変わりました。全体を包むのは、やさしいピンク色をした苺の特製モンブランクリーム。ボトムにはアーモンドダックワーズ、その上にはショコラオレのガナッシュ、ピスタチオの存在をクリアに感じるジュレ、ジューシーな3種ベリー(マラ・デ・ボワ、フランボワーズ、グロゼイユ)のジュレ、さらにフレッシュな苺を忍ばせて、コクがありながらもさっぱりとしたあと口のクレームシャンティで包みました。お口に含むたびに甘酸っぱさとナッティなコクがリズムを刻み、きっと夢中で食べ進めてしまうことでしょう。飾りのマカロンも3種ベリー×ピスタチオのお味でご用意。エスコヤマならではの表現で、新たな苺の魅力をぜひお楽しみください。
