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シェフ小山が2010年にカカオハンター®️の小方真弓氏から紹介していただいたコロンビア産カカオのビターチョコレート「シエラ・ネバダ67%」。そのチョコレートと産地を共にするコーヒー「シエラ・ネバダ ナチュラル」を神戸のコーヒー専門店から紹介していただき、今回、皆様にチョコレート共にお出しすることが出来るようになりました。コーヒーも、エレガントで華やかな赤ワインや若いワインに漬け込んだレーズンのような香りと、ボルドーワインのようなタンニンの効いた渋みを有するシエラ・ネバダ67%の味わいそのもの。「チョコレートと同じ味がする！」と小山も驚きと喜びを隠せなかった体験を皆さまと共有したいと、カフェhanareでもコーヒーとチョコレートをセットにしてご提供致します。コーヒーは、コーヒー豆に含まれた成分をしっかり抽出し、そのものの味をダイレクトに感じていただけるよう、フレンチプレスでお楽しみください。