苺のティラミス

￥583 / 単品
￥1,023 / セット

販売予定期間：2020/5/31(日)まで

隣町から毎朝届く、大家さんの苺がたっぷりのったティラミスです。

普通と違うのはマスカルポーネのムースに、フレッシュな苺のソースを混ぜ込んでいること。そして、苺のソースをたっぷり含んだビスキュイと、エスプレッソを含んだビスキュイを重ねていることです。

実は、最初はビスキュイの層の全てに苺のソースを打っていました。ある日「底の１枚だけエスプレッソにしたらどうだろう？」と考え、まさか苺×エスプレッソの組み合わせが合いそうにもないけれど、「合えば面白いなぁ、合えばいいなぁ」と試して みたらケーキ全体としてはエスプレッソの深い香りがアクセントになって、グッと大人な味わいに引き上げてくれたのでした。

※お召し上がりの際には、季節のソルベやグラス（アイスクリーム）
を添えてお出ししています。