苺とピスターシュのエクレール

￥660 / 単品
￥1,100 / セット

苺のシーズンになると、早くショーケースに並べたくてたまらなくなる！というシェフをワクワクさせるこのお菓子。カリッとしたナッツを含んだサクサクのエクレア生地に、アーモンド風味のクレームパティシエール、グリーンカラーのピスタチオクリーム、クレームシャンティを重ねました。間からは艶やかに光る苺が元気よく顔を出しています。ナッツのコクと苺の酸味は想像以上に好相性。濃厚なピスタチオクリームとフレッシュな苺のハーモニーをお楽しみください。

※お召し上がりの際には、季節のソルベやグラス（アイスクリーム）
を添えてお出ししています。