ハンバーグとれんこんのカレーキッシュ

単品　　￥800
セット　￥1,200

販売予定期間：～2013/12/31（火）

寒い冬が訪れ、旬を迎えたれんこんが主役。サクサクのパートブリゼの上でれんこんと共演するのは、ブーランジェのサンドイッチ・メニューとしておなじみの"おはぎさんのハンバーグ"です。たっぷりの肉汁とカレー風味のれんこんの味をしっかりと受け止めるため、底にはごはんを忍ばせて。さらに、じっくり炒めた玉葱の甘みとグリュイエルチーズのコクが重なると…お口の中で合わさる感覚はまるで、誰もが好きなハンバーグ定食！あの美味しさを、キッシュの中に再現しました。れんこんをあえて大ぶりにカットしたのは、シャクッとした軽快な歯ごたえを際立たせるため。そこに、パイのサクサク感が重なったリズミカルな食感も魅力的です。