ハニーマスタードチキンと自家製燻製チーズのサンド

単品　　￥864
セット　￥1,296

販売予定期間：2016/5/31(火)まで

フレッシュな“せとか”とクレソンが引き出す 播州地鶏とチーズの濃厚な味わい

うまみたっぷりの播州地鶏と燻製チーズに旬の野菜を添えた、彩り鮮やかな季節のサンドがhanareに登場です。播州地鶏は皮がカリッとなるまでじっくりローストし、オレンジマーマレードとはちみつ、マスタードを絡めて甘辛い味付けに。フランスのペイ・ド・ラ・ロワール地方で作られたウォッシュタイプのチーズは燻液に漬けて熟成させ、その濃厚な味わいと芳醇な香りが、地鶏の旨み包み込みます。そこに自然の湧き水で育った風味豊かなクレソンとわさび水菜のマリネを合わせて、爽やかな苦味とピリリとした辛味を効かせて。仕上げに「せとか」のコンポートを添えれば、その花のような芳香はふわりと心地よい余韻に、柑橘の甘味とスキッとさわやかな酸味は、地鶏とチーズの濃厚な味わいを際立たせます。お皿に添えたクレソンのサラダで、新緑を思わせる青々としたフレッシュな香りを楽しんで。