hanare

フツフツと音を立てながらテーブルへ運ばれる焼きたてのラザニア。幾重にも重なるミートソース、ベシャメルソース、モッツァレラチーズ、パスタの層に豪快にスプーンを入れた瞬間、湯気とともに中から芳醇な香りがふわりと漂います。三田牛と香味野菜をじっくり煮込んだミートソースと、なめらかな自家製ベシャメルソースの旨みが口いっぱいに広がる幸福感。食べ進めていくと、中から卵とほうれん草が顔をだし、濃厚な口当たりとかすかな清涼感をもたらします。小皿の中身は、試食をしたシェフ小山の「このラザニアになくてはならないのは、緑色の辛みのアクセント」という一言から別添えされた、グリーンハバネロ。ピリッとエッジのきいた辛みが心地よく広がり、重なり合う濃厚な旨みを引き立てます。

※こちらの商品はオーダーをお伺いしてから仕上げます。
仕上げに20分ほどかかります。

※こちらの商品は10時からご注文承ります。

※個数限定販売となります。