アロマティカ～スイートフルーツティー～

￥990

2014年、シェフ小山がカカオ産地コロンビアの首都ボゴタの市街地で味わった“フルーツ＋ハーブ”のホットドリンク「アロマティカ」。現地では、この「アロマティカ」を提供する屋台がズラっと並び、店先にはハーブが吊るされていたり、色とりどりのフルーツがたくさん置かれていたりとビジュアル的にも魅力的な市場だったそうです。そのときに飲んだ「アロマティカ」のイメージで、フルーツは、苺・オレンジ・りんご・バナナ・洋梨を選んで、ベースの紅茶は甘味と合わさったときに力を発揮する、芦屋の紅茶専門店Uf-fu（ウーフ）さんの「セイロン・キャンディー」を選び、さらに甘みと香りを引き立てるシャンパーニュ地方の蜂蜜を隠し味に。ミントも添えていますので、お好みで加えていただくと香りに清涼感も生まれ、楽しみ方のバリエーションが広がります。