いつもショコラトリーRozillaをご利用いただき誠にありがとうございます。12月に入り徐々にではありますが、店頭では今年の新作ショコラの販売に向けての準備が始まりました。

「大の大人が本気で秘密基地をつくる！」をコンセプトに2013年2月にオープンしたRozilla。店内には「伝えることの喜びをお客様へ実感していただきたい」という小山の想いから創られた、多くの工夫が施されております。
その中の一つが、90種類以上のチョコレートをストックしているカカオセラー。残念ながらお客様が中にお入りいただくことはできませんが、店内から原料を保管している様子をご覧いただけるようにガラス張りにしています。そしてもう一つご覧いただけるのが、セラー内から店内に向けて映し出されているスライドショーです。

今年の新作の発売を前に、12月から“SUSUMU KOYAMA’SCHOCOLOGY 2015”とテーマを新たに、新しい発見を求めて世界を巡る、バイタリティに溢れたショコラティエ小山の、2015年の創作活動をまとめたスライドショーを上映しております。
この一年、小山がどのような出会いをし、そこから何が生まれたか。しばし足をとめていただき、ご覧いただけますと幸いです。