世界のカカオと個性ある素材の出会いに魅せられて。小山進のクリエイションの結晶

プーアル茶(マダガスカル51%)

¥324

熟成が生み出す丸みを帯びた味わい ショコラ・オレならではの繊細なマリアージュ

世の中に数多あるプーアル茶の中から厳選した10年熟成の茶葉を使って、プーアル茶特有の芳醇な熟成香やまろやかな旨味・コクを一粒のボンボンショコラに閉じ込めました。合わせたのは、マダガスカル産カカオのショコラ・オレ(カカオ分51%)。甘く広がる熟成香にマダガスカル産カカオのベリーを思わせるフルーティーな酸味とまろやかなミルクの味わいが寄り添い、熟成期間が長いほど美味しいといわれるプーアル茶の繊細な味わいを活かしきった素晴らしいマリアージュ。

※ボンボンショコラ専用の「1000‰」には、
たくさんのボンボンショコラを取り揃えております。
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