世界のカカオと個性ある素材の出会いに魅せられて。小山進のクリエイションの結晶

Cherry blossom & Strawberry 桜&苺

¥324

桜ミルクの香りと甘味が チャーミングな苺の酸味と重なって

春の風物詩である「桜」を主役にしたボンボンショコラ。“桜の香り”の元となるクマリンを多く含んだ“桜の葉”と、フローラルなニュアンスを持つ花びらからも香りを移し取った、ホワイトチョコレートベースの桜ミルクガナッシュと、華やかな酸味の苺ガナッシュを重ねました。桜の香りと甘みに、苺の甘酸っぱさが加わりアクセントとなって、味わいが立体的にお口のなかに広がります。そもそも桜と苺はどちらもバラ科の植物。プチガトーやマカロンでも表現しているとおり、相性の良さは抜群です。また、こちらはモールド(型)タイプのため、エスコヤマのスタンダードなボンボンに比べるとさらに口どけが良いのが特長。淡いピンクが目印の可愛らしいデザインは、満開の桜をイメージ。桜の上品な美しさは銀箔を添えて表現しました。春限定のボンボンショコラとの出会いをお楽しみください。

※ボンボンショコラ専用の「1000‰」には、
たくさんのボンボンショコラを取り揃えております。
そのため、日によっては販売していない可能性がございますので、
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