"パティシエ・ショコラティエ"としての感性を極めた、シェフ小山の自信作

ガトー・ア・ラ・ブロッシュ

¥2,160

ほんのり懐かしい黒糖の風味とともにふくらんでいく幸福の記憶。古代の秘宝をおもわせる風格とカカオを育む大地の魂を宿したバウムクーヘン

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賞味期限
14日(常温)
箱サイズ:縦17× 横17× 高24cm
アレルギー特定原材料7品目:小麦、卵、乳

昔懐かしい、黒糖の風味香るセミハードタイプのバウムクーヘン。生地をかむほどに、黒糖の甘みとともに播州地卵と発酵バターのまろやかな旨みが、お口の中にふわりと広がります。カリッとした口当たりと、もっちりとした食感の秘密は"米粉"。エスコヤマのある地元兵庫県産のお米でつくられた米粉を使って生地を練り上げました。米粉でしか出せない、独自の食感をお楽しみください。さらに生地にはマダガスカル産カカオの抽出エキスをプラス。味わいは黒糖を活かしながらも、記念すべきRozillaの新商品第一弾として、「ショコラは産地からはじまるクリエイションである」という思いと、ショコラが生まれた大地のスピリットを込めました。かりんとうやふ菓子など、子供時代の幸せな記憶を呼び起こすような味が、「ヒーローや怪獣、想像力次第で何にでもなれた子供の頃の記憶を掘り起こす空間」というRozillaのコンセプトを感じさせてくれることでしょう。

※本来のおいしさを味わっていただくため、常温でお召し上がりください。
冷やし過ぎると生地が固くなることがあります。

※コーティング(黒糖の結晶)にムラが生じていることがありますが、デザインと食感をお楽しみいただくためのものです。品質には問題ございませんので、安心してお召し上がりください。

Inside Story ~パッケージへの思い~

「ガトー・ア・ラ・ブロッシュ」という凸凹した形のお菓子に対して、
「面白い衣装を着させたい」「『こんなパッケージが出来るなら、もっとこんなこともできるんじゃないか』
と面白いことを考える人が出てきてほしい」という願いを込めて前回を越える面白い形のパッケージを作りました。
お菓子を運ぶために、パッケージは必要不可欠のものです。
「紙」という自然の産物である樹木を原料とした素材を使わせていただくのなら、ただ保護のため、持ち運びのため、という目的だけでなく
「楽しい」「面白い」「そのお菓子がもっと美味しく感じられるように」と考えることが私たちの仕事だと思っています。
もちろん、人によって考え方は全然違いますが、このパッケージに出会った子どもたちが、空になったパッケージで工作をしたり、
「『もっと面白いものを作ろう』と思っていただけたらいいな」と思い、ガトー・ア・ラ・ブロッシュだけでなく、
他のどのお菓子も、子どもの想像力を掻き立てるような面白いパッケージに入れるようにしています。
この独特な形は、2枚の紙を折ってできています(手折りです)。
皆さんも一度どんな展開図が出来るか、考えていただいたり実際に分解してみていただいたら、
きっと想像力が膨らんで面白いことが浮かぶのではないかな、と思います。