パティシエ・ショコラティエが作る、クラシカルなショコラ菓子の進化系

FRAISE fraise フレーズ フレーズ

10個入り ¥1,728

極めたのは苺とチョコの一体感 ショコラティエが引き出す素材の真の魅力

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賞味期限
30日(20℃以下)
箱サイズ:直径7× 高さ8.5cm
特定原材料等28品目:乳成分、大豆

偶然出会った小粒の苺。果実は真っ赤に染まり、酸味が立っていて、苺らしい香りもあって……。こちらのフリーズドライをいただいたときに、「この味と形なら、新しい苺チョコが創作できる」とすぐに確信。フリーズドライの苺に2層のチョコレートをコーティングする技法で素材の魅力を引き出しました。内側は酸味をまろやかにして、コクを生み出すジャンドゥージャ。外側には、オリジナルで配合した苺ミルクチョコレートをかけてチョコレートとの一体感をより引き出しました。奥行きのある味わいに仕上がった“ダブルコーティング苺チョコ”をぜひご堪能ください。

<ご注意ください>
チョコレートは温度・湿度にデリケートです。お持ち運びの際に、暖房の効いた車中やショッピングモール等、暖かい空間に一時的にでも商品が保存された場合、薄くコーティングされたチョコレートの表面に白いカカオバターの細かい結晶が浮かび上がる場合がございます。こちらはお召し上がりいただいても身体に影響はございませんが、できるだけ直射日光の当たる場所や高温・多湿の場所を避け、涼しい場所での保存をお願い致します。