パティシエ・ショコラティエが作る、クラシカルなショコラ菓子の進化系

生チョコサブレ
スペシャルブレンドコーヒー×トゥマコ70%

¥3,024

まるで生チョコレートのような口どけで
コーヒーとカカオの調和を楽しんで

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賞味期限
30日(20℃以下)
箱サイズ:縦16×横7×高さ3 cm

特定原材料等28品目:小麦・乳成分・アーモンド

販売予定期間:2026/2/1(日)〜

見た目はたしかにサブレでありながら、お口に含めば舌のうえでじんわり馴染んでいくような、体温で溶けていくような……まるで生チョコレートを食べているかのような不思議な感覚をもたらす『生チョコサブレ』。今回はシェフ小山お気に入りのコーヒー豆とトゥマコ産カカオを共存させて、その調和を楽しめる味わいに焼き上げました。1枚、もう1枚、つい手を伸ばしたくなる気持ちも抑えなくて済むように、ひと缶にぎっしり詰めています。

Special blend coffee
大阪市住之江区のカフェ「ツナグ COFFEE&CREATE」さんのスペシャリテであるブレンドコーヒーを使用。3産地(エチオピア・グアテマラ・タンザニア)の豆を独自のバランスで配合され、柑橘を思わせる酸、ローストパインのような甘み、そしてダークカカオのように深みのある余韻を醸す、シルキーでスムースな口あたりです。

Tumaco 70%
CACAO HUNTER®小方 真弓さんが手掛けられているコロンビア・トゥマコ産カカオのビターチョコレート(カカオ分70%)を使用。柑橘やスパイスを思わせるエキゾチックな香りや深みのあるコクが特徴です。