eskoyama

30日(20℃以下)
特定原材料等28品目：卵、乳成分、小麦、大豆
販売予定期間：2023/4/16(日)まで

ショコラティエがつくる「苺みるくのチョコレート」と、パティシエがつくる「サックリ、ホロリ」が持ち味のサブレを合わせ、ベストなマリアージュを表現したお菓子が生まれました。ここ10年余りで世界中から取り寄せたクーベルチュールは100種類以上というシェフ小山。チョコレートと素材との組み合わせを追求し、「チョコレート専門店がある総合パティスリー」という長所を活かしたお菓子を創ろうと考えて生まれたのが、この「苺みるくサブレ」なのです。実はこのサブレ、チョコレートとの相性を追求し、かなりの回数の試作と試食を繰り返した結果生み出された配合で出来ており、食感・風味ともに絶妙なバランスを実現しました。ひと口含み、ゆるりとチョコが溶け出せば、苺の香りが花開くチョコレートと芳ばしいサブレが生み出す心地よいマリアージュをお楽しみください。