eskoyama

6日(冷蔵)
販売予定期間：2024/5/2(木)～8/20(火)まで
※販売予定数に達し次第完売とさせていただきます。ご了承くださいませ。

小山の名を冠した第３のスペシャリテ「小山チーズ」に、ショコラに続く新しい味のバリエーション「宇治抹茶」が加わりました。新緑の季節に視界に溢れる綺麗な緑色をした木々を見たシェフ小山は、「綺麗な緑色のお菓子を生み出したい」、「新茶の青々とした清々しい香りと色をお菓子で表現したい」という強い思いに駆られました。そしてこの度、温めていたアイデアを形にし、このアイテムを創り上げたのです。フランス産Kiri®クリームチーズと北海道産のクリームチーズの２種を使った、ミルキーでコクのある生地に、厳選した３種類の宇治抹茶をエスコヤマオリジナルの配合でブレンドし、香りが引き立つよう丁寧に丁寧にまんべんなく擦り合わせながら練り込みました。お茶本来のふくよかな香りが匂い立ち、ほのかな心地良い苦みがクリームチーズと融合し、穏やかに“和”を感じさせてくれるお菓子です。