FANTASY DIRECTOR

楽しいひと時を彩るスタイリッシュなデコレーションケーキ

Pure~SAKURA~

5号(15cm/4~5人分) ¥2,700

儚い口どけとともに広がる桜の香り 苺のアクセントが素材の味わいを引き立てて

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消費期限
1日(冷蔵・製造日当日)
販売予定期間:2024/4/16(火)まで
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春の本格的な到来を告げる「桜」が開花を迎えるころにだけ登場する「Pure」シリーズの「SAKURA」。ピュアらしさは生地やクリームにしっかりと宿し、自家製の桜香る“桜チョコレート”と、桜の香りがふわりと広がる特製の桜クリームで全体を桜色に染め上げました。ケーキ全体を包み込むクリームと、サンドにも使用している特製の桜クリームには、“桜の香り”の元となるクマリンを多く含んだ“桜の葉”と、フローラルなニュアンスを持つ花びらからも香りを移し取りました。また、和の甘味と相性の良い餡子を合わせたクリームに求肥を重ね、さらに全体の味わいをグッと引き締める重要な要素として、濃厚なフランス苺マラ・デ・ボワのコンフィチュールをサンド。桜の香りとやさしい甘味に包まれるなかで鮮やかに苺の酸味が花開き、味わいに立体感と奥深さをもたらします。