eskoyama

1日(常温・製造日当日)

サーモンとアスパラといえば、パスタをはじめとするイタリアンなど、食卓でよく出会う抜群のコンビ。小山シェフ自身も大好きなこの2つの食材でキッシュを作れば、おいしくないはずがない！そんな確信を持って生まれたのが、こちらの一品なのです。たっぷりと脂が乗って濃い旨みを持つアトランティックサーモンと、コクのある独特の青みが特長のアスパラを、トップに敷き詰めました。さらにアスパラと相性のよいケッパーをトップに散らし、「もうひと口！」と後を引く心地よい酸味を演出しました。