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¥432
1日(冷蔵・製造日当日)
販売予定期間:2021/5/10(月)まで
苺の季節になると、隣町・大沢町の農家、大家(おおいえ)さんから毎朝摘みたての苺が届きます。この苺は甘みがぎゅっと凝縮された濃厚な味わい。初めて食べた時、あまりにおいしかったのでケーキにしたり、つぶしてジュレにしたり、ワクワクしながらいろいろなお菓子を作りました。
なかでもこのジュレは大家さんの苺のみを使った贅沢なジュレ。朝一番に苺が届いたら、すぐにとりかかります。豊かな風味を損なわないように苺をやさしくつぶして、ふるふるゆるめのジュレに仕上げます。
口に含んだ時、新鮮な苺の果汁がたっぷり溶け出し、そうかと思えば、ころころと混ぜ込んだ苺果肉の固まりが舌にぶつかり、そっと噛むと苺の果汁がジューシーに広がる…。そんなふうに、1品まるごと大家さんの苺を堪能できるのがこのジュレです。