季節の魅力あふれる、表情豊かなプチガトー

白桃のモンブラン

¥530

上品な甘味の淡い桃色のクリームと 華やかな酸味を宿した赤い果実のマリアージュ

消費期限
1日(冷蔵・製造日当日)
販売予定期間:2021/8/16(月)まで

淡~い桃色の特製白桃クリームに包まれたプチガトー「白桃のモンブラン」は、「この色こそ、本物のモンブラン(仏語でMont Blanc:白い山)じゃないか?」と思うような色合い。上品な甘味の中に、桃の華やかな香りと味わいを閉じ込めました。ボトムにはナッティなコクを感じるアーモンドのダックワーズ。その上には、赤い果実のジュレ、フランボワーズガナッシュ、白桃のコンポートを重ね、それらを白桃とアッサムティーが香るクレームシャンティで包み込みました。トップには、一目でわかる桃のフォルムにかたどった、フランボワーズの味わいを宿したチョコレートを。白桃、フランボワーズ、アーモンドなど、すべて同じ“バラ科”括りの素材が生み出す一体感を、たっぷりとお楽しみください。

※ケーキの上に飾っておりますトップス(es koyamaのロゴが書かれておりますプレート)のデザインが写真と異なる場合がございます。