バレンタインシーズン真っ盛り、7種のカカオを食べ比べられるマカロンのアソート「MC-07」が大変ご好評をいただいております。
実は、もう1種類、バレンタインギフトにぴったりのマカロンアソートがあるのはご存知でしょうか？
エスコヤマのコンフィチュール＆マカロン専門店「co.&m.」では、チョコレートが最も輝くこの季節限定の「バレンタインセレクション」をご用意しております。

アソートの内容は……
・スペシャルビター
華やかな酸味が特徴のカカオと、ナッツのように香ばしいカカオの2種類をブレンド。カカオのチュイールがパリッと軽やかに弾ける楽しい食感です。

・スペシャルミルク
まろやかで優しいミルクチョコレートの甘味をしっかりと引き出しました。滑らかな口当たりのミルクチョコレートのガナッシュの中には、とろりと濃厚なミルクチョコレートのソースが忍ばせてあります。

・キャラメルサレ
ミルクチョコレートとキャラメルの抜群のコンビネーション。甘味と苦みがまろやかに溶け合います。中に包み込んだ濃密なキャラメルソースにほんのりと塩を効かせて、メリハリのある味わいに仕上げました。また、キャラメリゼしたピーカンナッツが香ばしく軽い食感をプラスしています。

・ドゥーブル・バニーユ
名前の通り、タヒチ産とマダガスカル産の2種のバニラが醸す奥行のある豊かな味わい。一口含めば、センターのバニラを効かせた濃密なミルクコンフィチュールがとろりと溢れ出します。

・ジャンドゥーヤ
ヘーゼルナッツを丁寧にキャラメリゼし、ナッティな甘みをじっくり引き出しました。力強く香ばしい風味のジャンドゥーヤに、コクたっぷりのミルクチョコレートを合わせてガナッシュにしました。中にはヘーゼルナッツをペーストにした滑らかなプラリネを包み込んでいます。

・トンカ＆オランジュ
ヨーロッパで広く親しまれているトンカ豆。
バニラを思わせる甘く上品で、成熟した濃厚な香りが特徴です。中には、オレンジのコンフィチュールを潜ませ、トンカ×チョコレートのマイルドな風味に爽やかなアクセントを加えています。

バレンタインデーの2月14日（日）までの期間限定販売となっております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！

□バレンタインセレクション
https://es-koyama.com/co_and_m/macaron/set_011.html

オンラインショップはこちらからお願いいたします。
http://shop.cake-cake.net/es_koyama/select_item.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=37&CATE3_ID=553