梅雨の風物詩である「紫陽花」のいきいきと色鮮やかに咲く姿に、思わず足を止めてしまう今日この頃。エスコヤマのショーケースも、毎朝契約農家さんから届けられる新鮮なフルーツを飾ったケーキで、賑わいをみせています。今 …
カテゴリーアーカイブ: eskoyama
2016年度のパティシエ海外研修旅行記 in ベトナム のアップをスタートいたします！
お待たせいたしました！ 本日より、2016年度のエスコヤマ パティシエ海外研修旅行記 in ベトナムのアップを開始いたします。 5月11日（水）～18日（水）の間、小山とエスコヤマのスタッフ一同は、日本から一番近いカカオ …
◎Academy of Chocolate Awards2016 パッケージ部門で金・銀・銅賞を受賞しました。
Confectionery NewsというWEBサイトにて、「エスコヤマがアカデミー・オブ・チョコレート・アワーズ2016のパッケージ部門にてハットトリックを決めた」と掲載していただいております。ぜひお読みくださいませ！ …
“◎Academy of Chocolate Awards2016 パッケージ部門で金・銀・銅賞を受賞しました。” の続きを読む
◎レモンの風味が爽やかな「ウィークエンドシトロン」。 今年も6/2（木）～エスコヤマ本店マルシェコーナーにて販売いたします。
「家族や恋人など、週末を一緒に過ごす大切な人と食べるお菓子」というところから“ウィークエンド”と名付けられたフランス生まれのお菓子。レモンなどの酸味のあるフルーツを加える、しっとりとしたバターケーキで、仕上げに甘酸っぱい …
“◎レモンの風味が爽やかな「ウィークエンドシトロン」。 今年も6/2（木）～エスコヤマ本店マルシェコーナーにて販売いたします。” の続きを読む
◎昨日5/30（月）に放送されましたBSフジ「エスプリジャポン」小山進の回を見逃された方は、民放公式テレビポータル「TVer（ティーバー）」を使うとパソコン、タブレット、 スマホなどで1週間、観ることができます！
昨夜放送されましたBSフジ「エスプリジャポン」♯34 小山進。 見逃してしまった！という方は、民放公式テレビポータル「TVer（ティーバー）」をお使いいただくと、パソコンやタブレット、スマートフォンで6月13日(月)23 …
◎お待たせいたしました！ 旬を迎えたブルーベリーの美味しさをめいっぱい表現した「窯出しブルーベリーパイ」が 今年も6/2（木）からマルシェコーナーに登場いたします。
毎年、この時期になると登場する「窯出しブルーベリーパイ」。 旬を迎えたブルーベリーのおいしさをめいっぱい表現した夏季限定のパイです。 大粒で瑞々しく、甘みたっぷりのフレッシュブルーベリーをふんだんに使い、コンフィチュール …
“◎お待たせいたしました！ 旬を迎えたブルーベリーの美味しさをめいっぱい表現した「窯出しブルーベリーパイ」が 今年も6/2（木）からマルシェコーナーに登場いたします。” の続きを読む
◎夏限定の牛乳菓 マッテル トロピカルMIXジュースが6/2（木）から登場いたします！
春にご好評をいただきました「牛乳菓マッテル 春いちご」に続き、夏限定“トロピカルMIXジュース”の販売が6/2（木）スタートいたします。 パイナップル、パッションフルーツ、マンゴーにオレンジ。 黄金色に輝く南国の果実を集 …
◎春夏秋、秋冬春の季節の味をお楽しみいただいている「養老牛 プレミアム小山ぷりん」。 6/2（木）からは、青草の清々しい香りでさっぱりとした飲み口の「青草牛乳」のぷりんに切り替わります！
北海道・養老牛の草原で、のびのびと完全放牧されている乳牛たち。 真冬はマイナス30度にもなる厳しい自然環境の中、晩秋から早春にかけては干し草を、 晩春から初秋にかけては大地に青々と育つ無農薬の牧草を食み、生命力あふれる「 …
◎今年もミストシャワーの使用がスタートしました！
いつもパティシエ エス コヤマにご来店いただき、誠にありがとうございます。 ここ最近、5月とは思えない夏の陽気が続いており、梅雨入りを前にすでに日中30℃近くになる日も。そうした暑い中、屋外でお待ちいただいているお客様に …
◎コロンビアの“おふくろの味”と、菓子職人の父の味がリンクして生まれたお菓子「ビエネッサ」が 今年も6/2（木）登場いたします。
2014年、シェフ小山がカカオハンティングのために訪れたコロンビアで、現地のスタッフのお母さんが手作りしてくださったお菓子。その素朴な味わいからインスパイアされて生まれたのがこちらの「ビエネッサ」です。 卵色のスポンジ生 …
“◎コロンビアの“おふくろの味”と、菓子職人の父の味がリンクして生まれたお菓子「ビエネッサ」が 今年も6/2（木）登場いたします。” の続きを読む