UNKNOWN!! CAFÉ 2025
-Specialty Coffee Selection-

￥2,376

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賞味期限
30日(20℃以下)
箱サイズ：縦10×横10×高さ3.5cm
特定原材料等28品目：乳成分・大豆
販売開始予定：2026/2/1(日)〜

人と人でつなぐ、未知なるコーヒーの魅力

地球の赤道付近をぐるりと一周する、カカオの産地「カカオベルト（南北緯20度）」のすぐ傍には、必ずコーヒーの産地「コーヒーベルト（南北緯25度）」が並走しています。 つまり、カカオとコーヒーは同じ大地に育まれた産物であるということ。 この魅惑的なふたつの“果実”のマリアージュを表現したのが『UNKNOWN!! CAFÉ』です。

選んだ４つのコーヒーは「ツナグ COFFEE&CREATE」さんのもの。 シェフ小山はこれまで世界各地の豆を、焙煎方法の違いを含み数多くをテイスティングしてきましたが、初めて出会うアロマに驚いたといいます。 それぞれを明確に比べていただけるよう、ガナッシュは統一してペルー・チャンチャマイヨ産ショコラ・オレ（カカオ分48%）を使用。 未知なるコーヒーの魅力を、ショコラティエならではの感性で皆さまにおつなぎします。