SOU STRAWBERRY
奏 苺

3個入り ￥1,620

賞味期限
10日（冷蔵）
箱サイズ：縦18×横11×高さ４cm
特定原材料等28品目：卵・乳成分・小麦・大豆
販売予定期間：2026/1/7(水)～

えもいわれぬ口どけで カカオと苺が奏でるハーモニー

ふわふわで弾力のあるチョコレートのスポンジに、なめらかなミルクチョコレートガナッシュをサンドした『奏（そう）』。 その源流は、シェフ小山がお菓子づくりを一から学んだ店「スイス菓子ハイジ」のスペシャリテ「アルハンブラ」にあります。 卵やココアなど、わずか４つの素材から生まれる“美しいレシピ”を受け継ぎつつ、エスコヤマならではのエッセンスで進化を遂げたスペシャリテです。

2005年の発売当初から「いつか奏の苺味をつくりたい」と夢見ていたシェフ小山。 その想いがついに実現し、待望のお菓子が誕生しました。 生地のふんわり・しっとりとした特有の口あたりはそのままに、ガナッシュはミルクチョコレートと苺を合わせ、隠し味としてフランボワーズを少し。 苺の甘酸っぱさにキレのある余韻をもたらします。

カカオと苺が上品に響き合う、シンプルながらも奥行きのある味わい。 「継承」と「革新」、そして「夢の実現」が奏でるハーモニーを、ぜひご堪能ください。