苺のモンブランヌーヴォー 2026

おいしさに重ねた、
クリスマスの物語。

その年、その季節によって姿を変えるモンブランシリーズ。なかでも人気の高い「苺」を今のテンションで見つめ直し、「もっと美味しくできないか？」「もっとリズミカルに食べられないか？」、そんな視点から新たに『苺のモンブランヌーヴォー』として生まれ変わりました。全体を包むのは、やさしいピンク色をした苺の特製モンブランクリーム。ボトムにはアーモンドダックワーズ、その上にはショコラオレのガナッシュ、ピスタチオの存在をクリアに感じるジュレ、ジューシーな3種ベリー（マラ・デ・ボワ、フランボワーズ、グロゼイユ）のジュレ、さらにフレッシュな苺を忍ばせて、コクがありながらもさっぱりとしたあと口のクレームシャンティで包みました。お口に含むたびに甘酸っぱさとナッティなコクがリズムを刻み、きっと夢中で食べ進めてしまうことでしょう。飾りのマカロンも3種ベリー×ピスタチオのお味でご用意。エスコヤマならではの表現で、新たな苺の魅力をぜひお楽しみください。