TOPICS & INFORMATION

最新情報

24.08.31
【お知らせ】9～10月の定休日について

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。

9～10月の定休日と営業時間をお知らせいたします。

◆9月 定休日
4（水）
11（水）
18（水）、19（木）
25（水）

◆10月 定休日
2（水）、3（木）
9（水）
16（水）、17（木）
23（水）
30（水）

◆各店舗 営業時間
【10：00～17：00】
・メインショップ（本店パティスリー）
・エスブーランジュリー（パン専門店）

【10：00～18：00】
・ギフトサロン（ご予約商品のお受取り・発送受付）

【10：00～16：30（L.O.16：00）】
・eS LIVING hanare（カフェ）

【10：00～16：00】
・アイスラボ

【11：00～17：00】
・夢先案内会社FANTASY DIRECTOR（デコレーションケーキ専門店）
・ROZILLA（チョコレート専門店）
・co.&m.es.（コンフィチュール＆マカロン専門店）

【土日祝10：00～16：00】
・未来製作所（12才以下のお子様しか入れないお菓子屋さん）

◆休業中 店舗
・小山菓子店

【商品の事前ご予約】
ご来店日時・ご購入商品がお決まりの場合は、事前にご予約いただきますと「ギフトサロン」でスムーズにお受け取りいただけます。

・エスコヤマオンラインショップ：https://shop.cake-cake.net/es_koyama/index.phtml

・お電話でのご予約：079-564-3392

・ご予約についてのご案内ページ：https://www.es-koyama.com/transit.html

※商品の予約数には上限がございますので、お決まりの際はお早めにご連絡をお願いいたします。

※天候の事情により、やむを得ず営業時間を変更させていただく場合がございます。
その際は、HP・Instagramにてご案内いたしますので、ご来店前にご覧いただきますようお願いいたします。

co.& m. , eS Boulangerie , eskoyama , hanare , ROZILLA

24.08.10
【お知らせ】夏季休業期間中の商品のご注文・発送について

いつもパティシエ エス コヤマをご利用頂きまして誠にありがとうございます。

エスコヤマは8/21(水)～8/31(土)の11日間、夏季休業期間としてお休みさせて頂きます。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解賜りますよう、お願い申し上げます。

co.& m. , eS Boulangerie , eskoyama , ROZILLA

24.07.30
【お知らせ】8～9月の定休日について

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。

8～9月の定休日と営業時間をお知らせいたします。

◆8月 定休日
1（木）
7（水）
14（水）
21（水）～31(土)

◆9月 定休日
4（水）
11（水）
18（水）、19（木）
25（水）

co.& m. , eS Boulangerie , eskoyama , hanare , ROZILLA

24.07.20
【お知らせ】今年もミストシャワーの使用をスタートしています

いつもパティシエ エス コヤマにご来店いただき、誠にありがとうございます。

ここ最近は日中30℃近くになる日も多く、本格的な夏を迎えています。
そうした暑い中、屋外でお待ちいただいているお客様に少しでも涼を感じていいただけるよう、今年もエスコヤマ本店のお庭に設置したミストシャワーの使用がスタートしました。

eskoyama

24.07.01
【お知らせ】2024年7～8月の定休日について

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
7～8月の定休日と営業時間をお知らせいたします。

◆7月 定休日
3（水）、4（木）
10（水）
17（水）、18（木）
24（水）
31（水）

◆8月 定休日
1（木）
7（水）
14（水）
21（水）～31(土)

co.& m. , eS Boulangerie , eskoyama , hanare , ROZILLA

24.06.24
【お知らせ】未来製作所は夏休み期間、平日も営業いたします

エスコヤマ敷地内にございます、12歳以下のお子様しか入れないお菓子屋さん「未来製作所」。

通常は土日祝のみの営業とさせていただいておりますが、
未来製作所で感じたことや体験したことを夏の思い出の１ページに刻んでいただきたい、という想いを込めて

夏休み期間中7／20（土）～8／20（火）は平日も営業させていただきます。

※エスコヤマ定休日7／24（水）、31（水）、8／1（木）、7（水）、14（水）は除く
※営業時間は10：00～16：00です

co.& m. , eS Boulangerie , eskoyama , hanare , ROZILLA

国外での活動

19.08.05
At the time of my stay in Mexico, chef Koyama received local television coverage and the appearance was uploaded in each medium.

Mexican newspaper excelsior

Not only the TV program "Sale el Sol" but also the local newspaper can be published, and the pattern can be introduced with images on youtube and twitter. In the Mexican newspaper "excelsior", the comment of chef Koyama is also in Spanish, but it is posted.
If you are interested please take a look!

■ excelsior (Mexican newspaper)
https://www.excelsior.com.mx/comunidad/el-dia-en-que-susumu-koyama-conocio-el-acitron-y-la-hoja-santa/1326480

■ imagenzea (twitter)
https://twitter.com/imagenZea/status/1154379738019848193

■ Programa completo 24 de julio 2019 | Sale el Sol (youtube)
https://youtu.be/oHdhVeciSPw?t=233
※The appearance part of Koyama is from 38:58

17.7.10
A visit to Peru in 2017

Hello, everyone! How have you been?
Chef Koyama is going to Peru again this year too.

He put pictures up on his homepage. The page is Rozilla’s “CACAO Gallery”.
If you like, please look at them.

◆Rozilla CACAO Gallery
https://www.es-koyama.com/rozilla/gallery/index.html

16.6.6
We won the Gold, Silver, Bronze prize for packaging at the Academy of Chocolate Awards 2016!

J.Chocomania 1964

We won the Gold, Silver, Bronze prize for packaging at the Academy of Chocolate Awards 2016!
Thank you!

https://www.confectionerynews.com/Processing-Packaging/Es-Koyama-Japan-The-Academy-of-Chocolate-2016-Awards

16.5.24
Chef Koyama’s creative activity for this year’s new chocolates will be broadcast over the TV in “ESPRIT JAPON” in Japan, France, New Zealand and Los Angeles.

This spring Susumu Koyama has created 65 new chocolates.
In this program you will be able to see from the choice of ingredients to the décor of bonbon chocolates.
We hope you will enjoy it!

15.10.1
イタリアのWEBサイト『La Cucina Italiana』にてシェフ小山の記事が掲載されております。

今年、2015年７月に参加いたしましたミラノ万博でのショコラセミナーに参加してくださっていたイタリアの記者の方が記事を書いてくださり、「La Cucina Italiana」のWEBサイトにアップされました。 イタリア語ではございますが、写真の掲載もございますのでご興味のございます方はぜひご覧くださいませ。

15.01.13
フランスのチョコレート専門WEBサイト“ChocoClic”にて、小山シェフをご紹介いただいております。

chef Koyama profile

フランスのチョコレート専門WEBサイト”ChocoClic”　にて、小山シェフのショコラのクリエイションについてご紹介いただいております。
フランス語となりますが、ぜひご一読くださいませ！
【ChocoClic】"Es Koyama, chocolatier gourmet"

14.12.18
エスコヤマの海外ニュースを発信していくトピックス「WORLD TOPICS」のページが出来上がりました！

world topics

この度、「WORLD TOPICS」ページが出来上がり、エスコヤマの海外ニュースをまとめて皆さまにお届けできるようになりました。 昨年より海外にも活動の幅が広がっており、海外に関わるニュースもできるだけたくさんお届けしたいとの思いから、この度新たに「WORLD TOPICS」というカタチでお届けすることになりました。

14.12.04
C.C.C.のFacebookの本年度のAward受賞者紹介で小山シェフが紹介されています。

chef Koyama was awarded

C.C.C.（Club des Croqueurs de Chocolat）のFacebookの本年度のAward受賞者紹介で、 小山シェフが紹介されています。「エスコヤマ（日本）は、外国人部門のExcellence Awardを受賞しました…

14.10.26
スペイン　バスクで、小山シェフが受けたインタビューが新聞に掲載されました。

スペイン　バスクで、小山シェフが受けたインタビューも新聞に掲載されました。
バスクの食について、また自身のクリエイションについてお話しています。
ぜひご一読くださいませ。

【記事内容】
「バスクでは、食はアートのようです…

14.10.24
ビルバオ‐ビスカイア　スローフード評議会のFacebookで小山シェフのショコラセミナーについてご紹介いただいております。

10/24（金）、スペイン　バスク地方の街・ビルバオのミシュラン3つ星レストラン 「アスルメンディ」で開かれる、小山シェフのショコラセミナーについて、主催者である、「ビルバオ‐ビスカイア　スローフード評議会」のFacebookでご紹介いただいております。ぜひご覧くださいませ。
【記事の内容】
小山　進：ビルバオ‐ビスカイア スローフード評議会とのセミナー