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19.05.18
5/18(土)より、エスコヤマの新作「水ようかん」が小山菓子店(こやまかしてん)にて販売をスタートします!!

エスコヤマのお届けする「水ようかん」の特長は、ふるふる・つるんとしたその食感と、爽やかな柚子の香りの余韻。ショコラ創作で培った「味わいを立体的に感じる“味覚のデザイン”」を和菓子にも落とし込み、エスコヤマらしく表現しました。

シェフ小山の持つ「水ようかん」のイメージは、とある神戸の和食屋さんのデザートとして供される「水に浮かべられた水ようかん」。「出来たてをその日のうちに」という考えだからこそできるプレゼンテーションに惚れ惚れし、「小山菓子店でこんな感じで出せたらいいなぁ、あの空間はもってこいだ」と思っていたそうです。そこで、「小山菓子店で和の佇まいを活かしたプレゼンテーションを通して人が集まる空間にしたい」という考えで生み出したのがこの「水ようかん」だったのです。

瑞々しさを感じる、つるんとした喉ごしと、餡子のやさしい甘味、そして最後にやってくる爽やかな香りの余韻をお楽しみください。水ようかん ¥864-
https://www.es-koyama.com/…/assorted_n_collabo_gift/664.html
https://bit.ly/2Hobla7(店頭お受け取りご予約)

es koyama

19.04.26
4/26(金)より、エスコヤマの各ショップ店頭にて、夏ギフトカタログ「SUMMER GIFT MAGAZINE 2019」の配布しております!

いつもパティシエエスコヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

4/26(金)より2019年のエスコヤマの夏の新商品が掲載された「SUMMER GIFT MAGAZINE 2019」が各店頭にて配布しております。

6/1(金)から販売をスタート致します新アイテム「小山ぷりん×コーヒーゼリー」をはじめ、人気アイテムの「フレッシュチーズタルト」にマンゴー、白桃、ブルーベリーの新しいお味が誕生し、それらを一度にお楽しみいただけるアソートなど、夏にピッタリのアイテムがたくさん掲載されております。
冒頭には「15年目のグランド・デザイン」というタイトルで6ページにわたって小山の思いが載せられており、今年で15周年を迎えたエスコヤマが、今だからこそ伝えることが出来るそれぞれの店舗の魅力や三田の魅力が語られております。
こちらの冒頭の分は「コヤマススムのミテミテ!キイテ!」のページでもご覧いただけます。
https://www.es-koyama.com/eskoyama/mite2-kiite/2019/vol.011/

そして、HPでは夏カタログに掲載されているアイテムを集めた特設ページもご覧いただけます。
■「SUMMER GIFT MAGAZINE 2019」特設ページ
https://www.es-koyama.com/eskoyama/event/summer_2019/

夏ギフトカタログの冊子版は各ショップの店頭にて配布しておりますので、ぜひお手にとっていただき、ご覧くださいませ!

es koyama , ROZILLA , eS Boulangerie , co.& m. , hanare

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