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最新情報

21.04.20
【お知らせ】2021年5月~6月の定休日と長期休業について

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。

通常は、毎週水曜に定休日をいただいておりますが、5月~6月は営業日と定休日が変則となり、また長期のお休みを頂きますので、お知らせいたします。

◆2021年5月定休日
5/6(木)※本来営業日ですが、お休みとなります。
5/11(火)~20(木)※本来営業日ですが、長期休業となります。
5/26(水)
※5/5(水)は、本来店休日ですが営業いたします。
◆2021年6月定休日
6/1(火)※本来営業日ですが、お休みとなります。
6/2(水)
6/9(水)
6/10(木)※本来営業日ですが、お休みとなります。
6/16(水)
6/23(水)
6/30(水)

【エスコヤマからのお願い:ご来店のお客様へ】
ご入店の際は、マスク着用・検温チェック・手指のアルコール消毒にご協力をいただいております。また、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店内は入場制限を行っております。各店舗でスタッフが誘導をさせていただいておりますので、ご理解とご協力をよろしくお願い致します。

【新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドラインについて】
エスコヤマの行っている新型コロナウイルス感染症予防と感染拡大防止策は、政府の「新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針」および、「一般社団法人 日本フードサービス協会」「一般社団法人 全国生活衛生同業組合中央会」が策定したガイドラインに沿っており、今後状況の変化、必要に応じて適宜内容を変更します。
リンク先:http://www.jfnet.or.jp/contents/_files/safety/FSguideline_20514.pdf

【各店舗のご案内】
○営業中 店舗
・メインショップ(本店パティスリー)
・ギフトサロン(店頭受取ご予約・発送のご予約カウンター)
・夢先案内会社FANTASY DIRECTOR(デコレーションケーキ専門店)
・エスブーランジュリー(パン専門店)
・co.&m.es.(コンフィチュール&マカロン専門店)
・es LIVING hanare(カフェ)
・未来製作所(12才以下のお子様しか入れないお菓子屋さん)※17:00まで営業
・Rozilla(チョコレート専門店)
〇休業中 店舗
・小山菓子店(牛乳菓マッテル専門店)

ご来店日時・ご購入商品がお決まりの場合は、オンラインを通じた事前ご予約受付のサービスをご利用いただきますと「ギフトサロン」でスムーズにお受け取りいただけます。
・エスコヤマオンラインショップ:https://shop.cake-cake.net/es_koyama/index.phtml
・お電話でのご予約:079-564-3192 (または079-564-3392)
・ご予約についてのご案内ページ:https://www.es-koyama.com/transit.html
※商品の予約数には上限がございますので、お決まりの際はお早目にご連絡をお願い致します。

天候の事情により営業時間を予告なく変更する場合があります。
その際は、HP・Facebook・Instagramにてご案内いたしますので、ご来店前にご覧いただきますようお願い致します。

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21.04.01
【お知らせ】4/1(木)から「新しい生活様式」に合わせた店舗運営方法に変更し、「焼き菓子専用入口」も再開致します。

 

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきありがとうございます。

新型コロナウイルス感染症の感染が拡大して約1年、世の中に「新しい生活様式」が浸透し、私たちは「新しい日常」を過ごすようになりました。エスコヤマではこれまで感染予防対策として「入店前の検温の徹底」「出入り口の制限」や「入店前の手指のアルコール消毒」「入店時マスク着用の義務化」などを行いながら、お客様が安心してお買い物ができるようにお店づくりを行ってきましたが、このたび、4/1(木)から、「新しい生活様式」に合わせた店舗運営方法に変更し、「焼き菓子専用入口」も再開致します。

新型コロナウイルス感染症専門家会議の提言を踏まえ、政府からも発信された「新しい生活様式」が浸透した現在では、3密の回避、換気、公の場でのマスクの着用、手洗いやうがいの徹底、個人個人での毎日の検温、健康チェックなどが日常化しました。
◎新しい生活様式:https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000641743.pdf
また、お買い物においても、通販などは利用しつつ、自分自身で上記の新しい生活様式を守ってのお買い物を心掛けていれば、感染リスクはかなり抑えられる、ということも分かってきています。

そういったことを「withコロナ」の時代の当り前として、私たちも含む皆さんが「新しい生活様式」を取り入れた生活を行っていることが前提であれば、エスコヤマとして行ってきた「各店舗での入店前の検温の徹底」「出入り口の制限」は逆にお買い物をスムーズに行っていただけない足かせとなってしまうため、今回の判断を致しました。

 【今後について】
「店内でのマスクの着用」「入店時のアルコール消毒」「フィジカルディスタンシング」は引き続き徹底していきますが、「検温」に関しましては、全店舗実施ではなく「検温チェックスポット(本店パティスリー、ハナレ、ロジラ)」を設定。この3店舗のみに「自動検温機」を設置します。お客様はこちらで各自検温を行っていただく、ということとなります。そして、本店パティスリーのテラススペース(ビートルくんの暖炉があるスペース)にある「焼き菓子専用入口」を開きます。ただし、店頭の混雑状況によっては、「入場制限」をさせていただく場合がございますのでご容赦くださいませ。

≪「焼き菓子専用入口」からご入場のお客様がお買い求め頂ける商品≫
焼き菓子類/バウムクーヘン類/小山チーズ各種/シフォンケーキ各種/フランクフルタークランツ/アソートギフト/マルシェ商品(焼き立て菓子類、エスコヤマの田舎チーズ)
※つまり、「小山ロール・小山ぷりん・生ケーキ」“以外”の商品、ということとなります。ご不明な点がございましたらスタッフにお尋ねくださいませ。

今後も、現在の状況は続いていくものと思われます。私たちも世の中の状況を正しく認識し、そのときそのときに最善を考え、より安心・安全にお買い物をしていただけるように努力して参りますので、今後ともよろしくお願い致します。

 株式会社パティシエ エス コヤマ

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21.03.27
◎3/27(土)本日発行の日本経済新聞朝刊に付属している「NIKKEIプラス1:何でもランキング」の「ピスタチオを使ったお菓子」の特集で、エスコヤマの「フィナンシェピスタチオ」が1位に選ばれました!

毎週土曜日に別刷り紙として発行されている日本経済新聞の「NIKKEIプラス1」。こちらの名物コーナー「何でもランキング」が、今回「ピスタチオを使ったお菓子」の特集をされ、エスコヤマの定番の焼き菓子である「フィナンシェピスタチオ」が1位に選ばれました。

ピスタチオは、栄養価が高く、抗酸化作用がある食材として近年注目をされていますが、エスコヤマのお菓子のなかにも、今回のフィナンシェに限らず、バウムクーヘンやタブレットチョコレートなどにも使っており、お菓子づくりには大切な食材の一つです。

エスコヤマのフィナンシェピスタチオは、イタリアのシチリア島産を使い、生地にたっぷりと練り込んで、卵白とペースト状にしたピスタチオしっかり乳化させ、香りがしっかりと生きるように仕上げています。選んでいただいた理由の一つに「香り」の要素がありましたので、エスコヤマとして「ここがしっかりと引き立つように」と気をつけている部分にご注目いただけてうれしく思います。

1位に選んでいただいた理由や、誌面の内容が気になる方は、ぜひお近くのコンビニエンスストアや新聞の販売所にてお求めくださいませ。

■日本経済新聞WEBサイトより
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO70278480U1A320C2W01000

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21.03.19
<2022年度 新卒採用のお知らせ>

この度、パティシエ エス コヤマでは2022年度新卒採用を実施することとなりました。

“ケーキ屋だけどケーキ屋じゃない”エスコヤマは、<モノづくり>を大事にする集団です。
美味しいお菓子をお客様にお届けするためにパティシエ、販売員、営業、広報、オペレーター等たくさんのチームが一丸となってサービス(接客)や包装(ラッピング)、電話応対などさまざまなことにエスコヤマクオリティを持って取り組んでおります。

エスコヤマってどんな会社?
どんな人が働いているの?
エスコヤマが大事にしていることを学びたい!

少しでも興味を持ってくださった方はぜひ会社説明会にご参加ください。

応募職種は【製造職】と【販売職】です。
一緒にエスコヤマを創り上げてくださる方をお待ちしております。

<会社説明会日程>
① 2021年3月29日(月) 15時~ @WEB(Zoom)のみ
② 2021年4月20日(火)15時~ @エスコヤマ/WEB(Zoom)
③ 2021年6月15日(火)15時~ @エスコヤマ/WEB(Zoom)
④ 2021年9月6日(月)15時~ @WEB(Zoom)のみ

エントリーは弊社リクルートページにて受付を行っております。
■リクルートページURL
https://www.es-koyama.com/recruit03.html

皆さまのご参加を心よりお待ちしております。

株式会社パティシエ エス コヤマ
採用担当 管理本部

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21.03.09
3/20(土)開催「ボンボンショコラとワインの世界~エスコヤマ 小山進シェフ と うえとsalon&bar 上田太一郎 のマリアージュ講座」ご参加受付中

いつもエスコヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。

毎年大変ご好評いただいております、京都のBAR「うえと salon&bar」の上田氏と、弊社代表の小山による「ショコラとワインのマリアージュの会」。2021年は1月に一度開催しておりましたが、この度、二度目の開催をさせていただくことが決定しましたので、お知らせいたします。ご参加をご希望の方は、下記の詳細をご確認いただき記載しております連絡先までお知らせくださいませ。

<イベント詳細>
【タイトル】
「ボンボンショコラとワインの世界~エスコヤマ 小山進シェフ と うえとsalon&bar 上田太一郎 のマリアージュ講座」
【内容】
ショコラとワインの詳しい解説とボンボンショコラの世界を、セミナー形式でより深く楽しんで頂く企画です。2021年1月11日に開催した回の再演というかたちになりますので、この時にタイミングを逃した、という方はぜひお申し込みください。上田氏と小山ならではの軽快なトークもお楽しみいただきながら、未知の体験との出会いを思う存分お楽しみください。

【開催日時】2021/3/20(土・祝)16:00〜
【場所】うえと salon&bar  〒605-0023 京都府京都市東山区今小路町91−1
【募集人数】6名
【会費】おひとり様17,600円
(ボンボンショコラ6種類、ワイン・シャンパーニュ等6種類付)
※お支払いは、当日現金もしくはPayPay決済のみ。カード不可。
【受付時間】10時~18時まで
【受付連絡先】079-564-4412(パティシエエスコヤマお菓子教室)

※応募は先着順とさせていただきますので、ご了承ください。
※キャンセルはお控えくださいますようご協力お願いいたします。
*社会情勢の変更により中止せざるを得ない場合はご了承のほどお願い致します。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

es koyama , ROZILLA

国外での活動