個性豊かなスペシャリティコーヒーの香りや味わいを低気圧調理器「ガストロバック」で余すところなく引き出し、その特徴ある酸味にピンポイントで合うカカオを選んでマリアージュさせたボンボンショコラのアソート「UNKNOWN! …
カテゴリーアーカイブ: ROZILLA
◎【ショコラ新作ご紹介 vol.2】DNA京都 2015
続いてのご紹介は、「DNA京都 2015」。京都に生まれ、和の文化の中で育ち、そしてカカオをより深く追求し続ける中で辿り着いた表現。 「今、世界が求める日本」が詰まったアソートです。 抹茶や柚子をはじめとする和素材は、す …
◎【ショコラ新作ご紹介 vol.1】『THE BEST SUSUMU KOYAMA PREMIUM CREATIONS 2014-2015』
いよいよ本日で2015年も最後の日となりました。 今年もパティシエ エス コヤマにご来店いただき、誠にありがとうございます。 来年も、皆様に喜んでいただける美味しいお菓子をたくさん作ってまいりますので、よろしくお願い申し …
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●大変お待たせいたしました！エスコヤマの2016年のバレンタイン新作ラインナップを掲載したチョコレートブック『SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2015』の電子版をWEB上で先行アップいたしました！
2016年のバレンタイン新作アイテムを掲載したチョコレートブック『SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2015』の表紙には、今年、パリに出品した４種類のボンボンショコラの写真を配し、スタイリッシュに仕上が …
◎今週土曜日・12月19日から、いよいよ”SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2015”の店頭販売を開始いたします！
大変お待たせしております。 先日お知らせしたとおり、いよいよ、12/19（土）10：00より、新作ショコラアソート”SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2015～DESTINY～”の店頭販売が開始となりま …
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◎フランスの小さな街のショコラトリーでおきる3匹の猫とショコラティエの物語 『The Story of Chocolate Factory』、今年は12枚入りのハーフサイズも登場いたします！
小さな街のショコラトリーでおきる3匹の猫とショコラティエの物語・「The Story of Chocolate Factory」。 昨年デビューした24枚入りに続き、今年はハーフサイズの12枚入りも登場いたします。 かわ …
◎ショコラトリーRozilla店内のスライドショーが変わりました！
いつもショコラトリーRozillaをご利用いただき誠にありがとうございます。12月に入り徐々にではありますが、店頭では今年の新作ショコラの販売に向けての準備が始まりました。 「大の大人が本気で秘密基地をつくる！」をコンセ …
◎1月・2月のショコラセミナーの募集を、12月10日（木）AM10：00より開始いたします！
ショコラトリーRozilla内 a ZITTOで開催しているショコラセミナー。 1月・2月は『カカオとコーヒーのマリアージュ ～フルーティな酸味の交わりを楽しむ～』をテーマに、まもなく発売予定の新作『UNKONWN!!C …
◎ICA2015受賞作をアソートにした「Susumu Koyama’s Creation International Chocolate Awards 2015 （New York→London）」。12月19日（土）～店頭販売開始です。
今年で4回目の開催となる世界的なチョコレートのコンクール・インターナショナル・チョコレート・アワーズ（International Chocolate Awards、以下ICA）は、「世界中のカカオ農園から …
◎大変お待たせいたしました。 今年も12月19日（土）より、パリで発表した「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2015～DESTINY～」の店頭販売を開始いたします。
2011年の初出展以来、今年で5回目となる「サロン・デュ・ショコラ パリ」。 フランスで最も権威あるショコラ愛好会「C.C.C.」による格付が発表されることでも 毎年注目を集めるショコラの祭典です。 エス …