¥2,214
消費期限
1日(冷蔵・製造日当日)
箱サイズ:縦24×横11×高さ8.5cm
特定原材料等28品目:卵、乳成分、小麦、オレンジ、ゼラチン
販売予定期間:2025/8/4(月)~8/17(日)
※数に限りがございますため、おひとり様10本までとさせていただきます。
※店頭販売のみとさせていただきます。事前のご予約はお受け出来かねますので、ご了承くださいませ。
<当日のご注文方法>
開店10時よりご注文を承ります。ご希望のお客様は正面入口よりご入店いただき、ショーケース前でスタッフにお申し付けくださいませ。
<お渡しについて>
12時よりマルシェ側の入口にて、順にお渡しさせていただきます。
ほろ苦さと清涼感が心地よい 夏の小山ロールが誕生
オープンから20年以上、エスコヤマの顔として愛されている「小山ロール」に、暑い夏にぴったりな「カフェキャラメル+レモン」が誕生しました。 小山ロールの命ともいえるスポンジ生地の「しっとり、ふわふわ、もっちり」とした食感はもちろんそのまま。ミルクたっぷりの配合に挽きたてのコーヒーを漂わせ、“カフェラテ”のようなイメージで。 その焼き上がった一面に広げるのは単なる生クリームではなく、カスタードをほんの少し混ぜることで、コクを引き立てたムースリーヌ。 そこにオレンジコニャックを効かせた、口どけなめらかなキャラメルガナッシュを絞って。さらにゲランド塩があとを引く美味しさの仕掛けに。 生地とクリームと一緒に頬張れば、まるで“キャラメルマキアート”をいただいているよう? はたまたもう一方の国産レモンを搾ったクレームパティシエールを味わえば、“エスプレッソ・ロマーノ”のよう…? コーヒーのほろ苦さ、キャラメルの深い甘みやコク、そしてレモンのみずみずしいシャープな酸味……相反する個性が相乗効果を起こし、あくまでも小山ロールの領域でありながら新鮮な美味しさに出逢えることでしょう。
※「小山ロール」用のメッセージプレートも
ご用意しております。
es-koyamaオリジナルクーラーバッグ(保冷バック)を
ご用意しております。