eskoyama

FANTASY DIRECTOR

楽しいひと時を彩るスタイリッシュなデコレーションケーキ

Pink~可愛い夢

5号(15cm/4~6人分) ¥4,536

消費期限
1日(冷蔵・製造日当日)
販売予定期間:2021/11/30(火)まで
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チャーミングなベリーの甘酸っぱさが ナッツのコクと奏でる優しいハーモニー

エスコヤマのショーケースに可愛らしい色合いのケーキが仲間入りました。ピンクのグラサージュが包み込んだのは、ベリーの甘酸っぱさと、キャラメリゼしたアーモンドの豊かな風味、ショートブレッドの芳ばしさ。3つの要素がバランスよく響き合う一品です。フランボワーズのムースの中には、フレッシュな苺のジュレを。ベリー系のフルーツが持つ華やかな香りと酸味を引き立てました。ジュレの下に配したクレームサワーのミルキーな味わいとほのかな酸味が全体を優しくまとめ上げます。さらに、ベリーと相性がいいのがアーモンド。カリッとした食感がアクセントのアーモンドキャラメリゼをミルクチョコレートに混ぜ込んで、ショートブレッドに重ねました。ベリーとナッツの相性の良さをミルキーなクリームがさらに引き立て、お口の中に豊かな味わいと心地良い余韻をもたらします。

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