eskoyama

召し上がれ!焼き立てアツアツのキッシュやタルト

プラランルージュ

¥1,404

消費期限
3日(常温)
特定原材料等28品目:卵、乳成分、小麦、アーモンド

どこを食べても美味しくてパクパク食べちゃう!真っ赤なアーモンドが散りばめられたブリオッシュ

小山シェフがフランスで食べて「めちゃめちゃ美味しい!」と感じたお菓子からヒントを得て創りました。ブリオッシュ生地にクリスタリゼ(砂糖を結晶化すること)したアーモンドを散りばめるというシンプルなお菓子なのですが、これがどこを食べても美味しかったんだそうです。ブリオッシュ生地のバター&塩に、カリッとクリスタリゼされたナッツの歯ごたえと甘みも加わり、飽きの来ない味わい。そこにエスコヤマ流にフランボワーズの酸味も加えて、赤いアーモンドが宝石のように散りばめられた、パクパク食べられる発酵菓子が誕生しました。

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