白肝とりんごのキッシュ

￥788

消費期限
1日(製造日当日)

冬に滋味深さを一層増す、播州地鶏の白肝をゴロゴロとふんだんにトッピング。さらにりんごのソテーのスライスを重ねれば、まるでフォアグラのような濃厚さを持つ白肝とフルーツの甘みのマリアージュが実現。コースのメイン料理のような華やかな味わいに仕上げました。仕上げにサッと塗る、ぶどう果汁とハチミツを合わせたヴィンコットソースが、コクを一層深める名脇役です。