ブルーベリーのトレイベイク

￥432

消費期限
1日（常温・製造日当日）
販売予定期間：2025/8/19(火)まで

「トレイベイク」とは、天板で薄く焼いた四角いケーキのこと。「型を使わず、気軽にお菓子を焼いてお茶の時間を楽しもう」という、アフタヌーンティーの本場・イギリスならではの焼き菓子です。

主役は夏のフルーツ「ブルーベリー」。バターの風味漂うパートシュクレにクレームダマンド、シナモンをやさしく利かせたブルーベリーのコンフィチュールを絞って。断面から覗いているのはワイルドブルーベリー。北米に自生する野生種で、小粒ながら甘酸っぱい果肉がぎゅっと詰まっています。さらにブルーベリー、カシス、信州産ふじりんごのセミドライ、クランブルをのせて、食感に変化をもたらしました。