クリスマスショコラファンタジー 2025

5号（15cm／4～5人分）　￥5,508
限定100台 【 SOLD OUT 】
※限定数に達しましたため、ご予約の受付を終了いたしました。

消費期限
1日(冷蔵・製造日当日)
アレルギー特定原材料28品目：卵、乳成分、小麦、オレンジ、りんご、大豆、ゼラチン、アーモンド

バニラとカカオのマリアージュで
マダガスカルのテロワールを感じて

「バニラとチョコレートの組み合わせでとびきり美味しいケーキをつくりたい」というシェフ小山の発想から生まれたアントルメ。上の層はマダガスカル産バニラの芳醇な甘い香りをまとったババロア。 下層は同じくマダガスカル産のカカオから生まれたビターチョコレートで、カカオ感と赤いベリーのような酸味を表現したムース・オ・ショコラです。中には、コンフィチュールフランボワーズやフランボワーズの味わいを宿したビスキュイをサンド。ボトムはザクザク食感が楽しいショートブレッドカカオ（ノンエッグクッキー）を配し「もうひと口！」が止まらないバランスに。グラサージュはブロンドチョコレートとミルクチョコレートを合わせてライトな印象。ツリーの切り絵アート(ビターチョコレート)をダイナミックにデザインして、色合いのコントラストが目を惹くデザインに一新しました。



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