ブッシュ・ド・ノエル 2025

約14.5cm　￥4,968
限定200台
※12/20（土）、24（水）お受け取り分のご予約は、上限に達しましたため受付を終了いたしました。

消費期限
1日(冷蔵・製造日当日)
アレルギー特定原材料28品目：卵、乳成分、小麦、りんご、大豆、ゼラチン、アーモンド

3種の赤いベリーとアーモンドプラリネ
甘酸っぱさと深いコクが織りなすマリアージュ

「フランス語で「クリスマスの薪」を意味する伝統的なクリスマスケーキ『ブッシュ・ド・ノエル』。今年は真っ赤な切り株で、食卓を彩ってはいかがでしょうか。きめ細やかな生地に、北海道産原乳にこだわった生バターとアーモンドプラリネを合わせたクリームを捲き込み、センターには濃厚な味わいのフランス苺(マラ・デ・ボワ)とフランボワーズ、グロゼイユを濃縮させたジュレを忍ばせて。全体を包み込むクリームにも同じく3種ベリーを使用しました。その甘酸っぱさを受け止めるのは、アーモンドの深いコク。心地よい口どけに余韻をしっかりと感じつつ、軽やかな味わいに、ついぺろりと平らげてしまいそう。ボトムのショートブレッドはザクザクとした食感で、ちょっとした箸休めに。飾りの小さなサンタやトナカイ、雪だるまは聖夜を賑やかに祝ってくれているよう。伝統とモダンな遊び心が響き合う、クリスマスにふさわしい一本です。



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