サンタとトナカイのクリスマスパーティー～苺とクリームチーズのお菓子～

おいしさに重ねた、
クリスマスの物語。

今年もサンタクロースとトナカイは、お気に入りのデザートの前で大はしゃぎ。苺とクリームチーズが織りなす、大好きなクリスマスデザートをイメージしたアントルメです。

ボトムにはアーモンドの豊かな風味が広がるしっとりとしたパンドジェーヌ。その上に、フレッシュ苺の瑞々しさにバターのコクを重ねたジュレ、マダガスカル産バニラビーンズが香るなめらかなクリームを重ねました。さらに3種類のクリームチーズとサワークリームをブレンドしたクレームフロマージュを合わせ、軽やかなクレームシャンティで全体を包み込みます。

仕上げには、一つひとつ丁寧に手作りしたチョコレートのサンタクロースとトナカイを飾り付け、見ているだけで笑顔になるクリスマスらしい世界観を表現しました。苺の甘酸っぱさとクリームチーズのやさしいコク、そしてバニラの豊かな香りが重なり合う、家族みんなで楽しめる心温まるクリスマスケーキです。