焼きたてのクロワッサンやフランス人ブーランジェが手掛けるバゲット、サンドイッチやトゥレトゥール、あんぱん、マフィンなどの焼き菓子など様々なジャンルのパンをお楽しみいただける「esブーランジュリー」。
秋も深まるこの季節に新しい一品が仲間入りしました。

ふんわり弾力のあるコルネの中にはこっくりとやさしい甘みの「安納芋」クリームがたっぷり。秋から冬にかけて旬を迎えるその美味しさを、じっくり丁寧に引き出しました。さつまいもの中でもダントツの甘さを誇る安納芋は、時間をかけてオーブンで焼くことで糖度は一層増し、味わいもぐっと濃厚に。あえて粒感を少し残したままカスタードクリームと合わせることで、素朴な風味も感じていただけます。食べ進めていくと現れるのは、さつまいもと抜群の相性を誇るリンゴ。ほんのり苦味のあるキャラメルで炊くことで、まろやか味わいのクリームの中で緩急を演出しています。

ぜひ旬の味覚をお楽しみくださいませ！

◇クリーミーな安納芋のコルネ
https://es-koyama.com/boulangerie/special/099.html