いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
今後、一段と寒さが増し、各地方で大雪・降雪・積雪等が発生する可能性が高くなってきております。場合によりましては、お荷物の「配達遅延」や「荷受けの一時停止」などが実施される可能性がございます。
配送状況つきましては、下記、ヤマト運輸様ホームページにも対象地域などのお知らせが随時掲載されてまいりますので、こちらもご確認くださいませ。
＜ヤマト運輸様ホームページ＞
https://www.kuronekoyamato.co.jp/ytc/info/info_2020.html
ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
毎年多くのお客様からお問合せを頂いておりますエスコヤマお菓子教室「School of Sweet Trick」の2021年度新規ご入会の受付を12／18（金）より開始いたします。
一からお菓子作りを学ばれたい方、エスコヤマのお菓子教室にご興味がある方は、是非この機会にご入会くださいませ。
新規募集致しますクラスの詳細は、下記の通りでございます。
『初級クラス』
■対 象：お菓子教室に初めて通われる方。お菓子を基本から学ばれたい方。
■講 師：長野 裕
■日 時：2021年1月～2021年12月までの１年間 全10回コース
→原則、月1回のレッスン（社内行事などで不開催の月あり）
→受付が完了された方に年間日程表をご案内いたします。
■時 間：AM10：00より３時間程度
■年会費：5,000円（初回授業時に頂戴いたします）
■受講料：6,500円／月１回
■募集クラス：今年度初級クラスの受付は終了いたしました。
『中級クラス』
■対 象：お菓子づくりに興味のある方。小山シェフから直接の指導をご希望の方。
■講 師：小山 進
■日 時：2021年1月～2021年12月までの１年間 全8回コース
→原則、月1回のレッスン（社内行事などで不開催の月あり）
→受付が完了された方に年間日程表をご案内いたします。
■時 間：AM10：00より３時間程度
■年会費：8,000円（初回教室時に頂戴いたします）
■受講料：8,000円／月１回
■募集クラス：第1木曜日、第1金曜日、第3月曜日
『上級クラス』につきましては、随時募集しております。
詳細は下記のURLにてお確かめください。
https://www.es-koyama.com/school.html
【お申込み方法】
お申込みにつきましては、12／18（金）10：00よりお電話またはメールにて受付開始となり、下記の【お申込み確認事項】をおまとめの上、ご連絡下さいませ。
※12／18（金）10：00より前にお申し込みをされました場合は、受付無効とさせていただいております。ご了承下さいませ。
各クラス、ご希望の曜日のご指定の無いほうが比較的ご入会までのご案内がスムーズでございます。
【入会お申込み連絡先】
担当者：パティシエ エス コヤマ
スクール担当／大家（おおや）、六反（ろくたん）まで
電 話：079-564-4412
メールアドレス：es-koyama.school@es-koyama.com
※受付は、メールまたはお電話の先着順にお伺いさせて頂いておりますが、お電話での受付は大変混み合うあうため、メールでのお申し込みをおすすめしております。
※メールお申込みをされる方で「受信拒否設定」を利用されている場合は、アドレス「es-koyama.school@es-koyama.com」又はドメイン「 @es-koyama.com 」からのメールを受信できるように設定の変更をお願いいたします。
【お申込み確認事項】
①会員No.（会員No.をお持ちでない方は「なし」とお書き下さい）
②お名前
③ご住所
④お電話番号（日中に繋がりやすい番号）
⑤メールアドレス
⑥ご希望のクラス≪初級／中級のいずれか≫
⑧ご希望の曜日≪第１～３希望。特にない場合は『なし』とお書き下さい≫
【受付終了後】
受付完了後、順にお電話またはメールにてご案内させていただきます。お返事まで3～4日ほどお日にちを頂戴しております。
皆様からのご応募お待ちしております。
大変長らくお待たせいたしました。
たくさんのリクエストをいただいておりました、ショコラトリー「Rozilla」内「a・ZITTO」で行われる、「ショコラセミナー」の開催日が決定いたしました。
日頃より、パティシエ エス コヤマをご愛顧頂き、誠にありがとうございます。
株式会社パティシエ エス コヤマ（兵庫県三田市、代表取締役：小山 進）は、2021年１月９日（土）から一部商品の価格改定を実施いたします。
数年前から、エスコヤマのお菓子づくりに欠かせない原材料（小麦、卵、アーモンドなどのナッツ類、砂糖、油脂、チョコレート等）の高騰に加え、包装資材や物流コスト等も大幅に上昇しており、今後もこのような傾向が継続すると予想されております。そのため、不本意ながら一部商品の価格改定をさせていただきますことをご案内申し上げます。 また、今後も原材料コストを精査し、段階的に改定を進めさせていただきますことをご理解いただけますと幸いです。
上記のような状況ではございますが、当店といたしましては、原料高騰を理由に安価な素材を選択するのではなく、これまでと同様、生産者の皆様、材料メーカー様、卸売業者の皆様が届けて下さる一切妥協のない素晴らしい素材を使用し、より一層質の高いお菓子づくりをしていく所存でございます。
お客様にもっともっと心を込めて美味しいお菓子をお届けし続けたい。その一心でございます。この厳しい状況をどうかご理解頂き、今後とも変わらぬご愛顧を頂戴出来ますと幸いでございます。
【価格改定時期】2021年１月９日（土）から
※１月９日（土）以降の到着をご指定いただいております場合でも、12月31日（木）までのご注文受付分に限り、現行価格にてご提供させていただきます。
従業員一同、より一層の品質保持、サービス向上に努めて参りますので、これからも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
株式会社パティシエ エス コヤマ
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
通常は、毎週水曜に定休日をいただいておりますが、１２月のクリスマス期間と１月の冬期休業のため営業日と定休日、そして営業時間が変則となりますので、お知らせいたします。
◆２０２０年１２月定休日
１２／２（水）
１２／９（水）
１２／１６（水）
１２／２６（土）※本来営業日ですが、お休みとなります。
※「co.&m.es.」「es LIVING hanare」につきましては、１２／２２(火)～３１（木）は終日休業しております。
◆２０２１年１月定休日
１／１（金）～８（金）
１／１３（水）
１／２０（水）
１／２７（水）
※１／９（土）は、通常どおり10：00より営業させていただきます。
クリスマス期間中の１２／２２(火)～２５(金)と年末の１２／２７（日）～３１（木）は混雑が予想されます。万全な体制でお客様をお迎えし、スムーズなお買い物を全力でお手伝いするため、誠に勝手ながら、変則的でございますが「カフェhanare」「ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ＆ﾏｶﾛﾝ専門店co.&m.」を休業させていただく日がございます。ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
≪店舗休業スケジュール≫※終日休業
■「カフェhanare」「co.&m.ブティック」は、１２／２２(火)～３１（木）の１０日間
【エスコヤマからのお願い：ご来店のお客様へ】
ご入店の際は、マスク着用・検温チェック・手指のアルコール消毒にご協力をいただいております。また、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店内は入場制限を行っております。各店舗でスタッフが誘導をさせていただいておりますので、ご理解とご協力をよろしくお願い致します。
【新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドラインについて】
エスコヤマの行っている新型コロナウイルス感染症予防と感染拡大防止策は、政府の「新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針」および、「一般社団法人 日本フードサービス協会」「一般社団法人 全国生活衛生同業組合中央会」が策定したガイドラインに沿っており、今後状況の変化、必要に応じて適宜内容を変更します。
リンク先：http://www.jfnet.or.jp/contents/_files/safety/FSguideline_20514.pdf
【各店舗のご案内】
○営業中 店舗
・メインショップ（本店パティスリー）
・ギフトサロン（店頭受取ご予約・発送のご予約カウンター）
・夢先案内会社FANTASY DIRECTOR（デコレーションケーキ専門店）
・エスブーランジュリー（パン専門店）
・co.&m.es.（コンフィチュール＆マカロン専門店）
・es LIVING hanare（カフェ）
・未来製作所（12才以下のお子様しか入れないお菓子屋さん）※17：00まで営業
・Rozilla（チョコレート専門店）
〇休業中 店舗
・小山菓子店（牛乳菓マッテル専門店）
ご来店日時・ご購入商品がお決まりの場合は、オンラインを通じた事前ご予約受付のサービスをご利用いただきますと「ギフトサロン」でスムーズにお受け取りいただけます。
・エスコヤマオンラインショップ：https://shop.cake-cake.net/es_koyama/index.phtml
・お電話でのご予約：079-564-3192 （または079-564-3392）
・ご予約についてのご案内ページ：https://www.es-koyama.com/transit.html
※商品の予約数には上限がございますので、お決まりの際はお早目にご連絡をお願い致します。
天候の事情により営業時間を予告なく変更する場合があります。
その際は、HP・Facebook・Instagramにてご案内いたしますので、ご来店前にご覧いただきますようお願い致します。
本日、11／13（金）にパティシエ エス コヤマはおかげさまで創立17周年を迎えました。これもひとえに日頃からの皆様の温かいご支援の賜物と思っております。この場を借りて、厚く御礼申し上げます。
さて、このたびエスコヤマのギフトアイテムを多数掲載した冬カタログ「WINTER GIFT MAGAGINE 2020」を、各ショップの店頭で配布開始いたしました。
今回のカタログでは、冒頭４ページにわたる小山からのメッセージに始まり、商品ラインナップとしては今年の新作「小山チーズ～マロン～」や、新作ショコラ「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2020」「CHOCOLOGY2019」と焼き菓子をセットにしたアソートギフト、季節アイテムのシュトーレンなど、贈り物にぴったりのアイテムをたくさん掲載しております。
コロナ禍において、皆様におかれましてもご不安な日々をお過ごしのことと思いますが、エスコヤマのお菓子で、少しでも楽しい気持ちやうれしい気持ちを味わっていただけるようなお手伝いが出来たらと思っております。
また、冒頭の文章はエスコヤマHPの「コヤマススムのミテミテ！キイテ！」のページにて全文ご覧いただけますので、お時間がおありの時に、ぜひお目通しくださいませ。
■コヤマススムのミテミテ！キイテ！ Vol.14「NEXT ACTION！～パティシエは木を植える～」
https://www.es-koyama.com/eskoyama/mite2-kiite/2020/vol.014/
HPにはこちらの「WINTER GIFT MAGAZINE」に掲載しているアイテムを集めた特設ページもご用意しております。
■WINTER GIFT MAGAZINE 2020 特設ページ
https://www.es-koyama.com/eskoyama/event/winter_2020/ （PC）
https://www.es-koyama.com/eskoyama/event/winter_2020/index_sp.html（スマホ）
こちらのページから、電子カタログもご覧いただけます。
オンラインショップでは、各種アイテムのご予約・ご発送も受け付けております。
紙版、電子版共に、ぜひご覧くださいませ。
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
通常は、毎週水曜に定休日をいただいておりますが、１２月はクリスマス期間のため営業日と定休日が変則となりますので、お知らせいたします。
◆２０２０年１１月定休日
１１／４（水）
１１／１１（水）
１１／１８（水）
１１／２５（水）
◆２０２０年１２月定休日
１２／２（水）
１２／９（水）
１２／１６（水）
１２／２６（土）※本来営業日ですが、お休みとなります。
【エスコヤマからのお願い：ご来店のお客様へ】
ご入店の際は、マスク着用・検温チェック・手指のアルコール消毒にご協力をいただいております。また、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店内は入場制限を行っております。各店舗でスタッフが誘導をさせていただいておりますので、ご理解とご協力をよろしくお願い致します。
※マスク着用に適さない疾患や障害をお持ちの方・未就学児（5歳以下）のお子様には、マスク着用を求めておりません。店舗・敷地内ではマスク着用の案内があるもしれませんが、その際はスタッフにお申し出頂きます様お願い致します。
【新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドラインについて】
エスコヤマの行っている新型コロナウイルス感染症予防と感染拡大防止策は、政府の「新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針」および、「一般社団法人 日本フードサービス協会」「一般社団法人 全国生活衛生同業組合中央会」が策定したガイドラインに沿っており、今後状況の変化、必要に応じて適宜内容を変更します。
リンク先：http://www.jfnet.or.jp/contents/_files/safety/FSguideline_20514.pdf
【各店舗のご案内】
○営業中 店舗
・メインショップ（本店パティスリー）
・ギフトサロン（店頭受取ご予約・発送のご予約カウンター）
・夢先案内会社FANTASY DIRECTOR（デコレーションケーキ専門店）
・エスブーランジュリー（パン専門店）
・co.&m.es.（コンフィチュール＆マカロン専門店）
・es LIVING hanare（カフェ）
・未来製作所（12才以下のお子様しか入れないお菓子屋さん）※17：00まで営業
・Rozilla（チョコレート専門店）
〇休業中 店舗
・小山菓子店（牛乳菓マッテル専門店）
ご来店日時・ご購入商品がお決まりの場合は、オンラインを通じた事前ご予約受付のサービスをご利用いただけますと「ギフトサロン」でスムーズにお受け取りいただけます。
・エスコヤマオンラインショップ：https://shop.cake-cake.net/es_koyama/index.phtml
・お電話でのご予約：079-564-3192 （または079-564-3392）
・ご予約についてのご案内ページ：https://www.es-koyama.com/transit.html
※商品の予約数には上限がございますので、お決まりの際はお早目にご連絡をお願い致します。
天候の事情により営業時間を予告なく変更する場合があります。
その際は、HP・Facebook・Instagramにてご案内いたしますので、ご来店前にご覧いただきますようお願い致します。
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき、誠にありがとうございます。
大変お待たせしました。現在、実施されております「GoToトラベル事業」の一環で、旅行業者・宿泊事業者さまより「地域共通クーポン」が発行されておりますが、エスコヤマでもそちらをご利用いただけるようになりました。
※ご利用方法・使用可能条件等につきましては、本投稿最下部のURLよりご確認ください。
兵庫県及び隣接する地域（京都府、大阪府、鳥取県、岡山県、徳島県、香川県）にご宿泊又は日帰りでお越しのお客様は、ぜひ少し足を伸ばしていただき兵庫県三田市のエスコヤマへお立ち寄りくださいませ。
■エスコヤマへのアクセス
https://www.es-koyama.com/access.html
※有馬温泉からは車で約30分です。
※新神戸駅からはエスコヤマ近隣まで高速バスが出ております（約50分）。
⇒神姫バス検索サイト：https://navi.shinkibus.jp/snk/unkoh
※エスコヤマの最寄りのバス停は「ゆりのき台４丁目」です（徒歩8分）。
【旅行者様向け】ご利用方法解説ページリンクURL
https://goto.jata-net.or.jp/coupon/
毎年、エスコヤマのクリスマスケーキを心待ちにしてくださっている皆様へ、2020年にお届けするクリスマスケーキが一目でわかるリーフレットを本日10／17（土）より店頭にて配布しております。
今年は、新作７点に加え、毎年ご好評いただいている、生クリームデコレーションなどの定番ケーキの飾りを一新しました。さらに、今回はそれぞれのケーキのメーキングムービーも制作し、ケーキごとにQRコードを貼り付けて、スマートフォンからすぐに動画をご覧いただけるようにいたしました。ぜひケーキをお選びいただくときの参考にしていただけたらと思います。
そして、エスコヤマのデコレーションといえば、オリジナルのチョコレートパーツ。
全てを自社内で製作しているチョコレートパーツは、どのようにして生まれ、どのように組み立てられてケーキに飾られるのかを皆様にも知っていただき、ワクワクした気持ちになっていただきたいと思い、こちらもメーキングムービーを作成いたしましたのでぜひご覧ください。
今年のクリスマスケーキのご予約期間は【10／19（月）～12／15（火）まで】です。
リーフレットは店頭配布のみでございますが、エスコヤマのホームページに、クリスマスケーキ専用の特設ページも開設しておりますので。こちらからもご覧ください。
■クリスマスケーキ専用特設ページ
https://www.es-koyama.com/eskoyama/event/xmas_2020/
■クリスマスケーキのご予約方法につきまして
https://www.es-koyama.com/eskoyama/event/xmas_2020/order.html
とびきりのクリスマスを、ぜひ家族やご友人たちと一緒にエスコヤマのケーキを囲って、お過ごしいただければ幸いです。
大変長らくお待たせいたしました。
新型コロナウイルス感染症の感染拡大予防の観点から、４月より休業しておりましたエスコヤマのチョコレート専門店Rozillaの営業再開の目途が付きましたので、10／1（木）より、営業を再開致します。
■Rozilla販売商品につきましては以下URLにてご確認くださいませ。
https://www.es-koyama.com/rozilla/
4月より長期間の休業をさせていただきまして、大変ご迷惑をおかけしました。休業期間中はたくさんのお客様より再開を望むお声も頂戴しており、大変心苦しく思っておりましたが、営業を再開するための準備がやっと整いましたので、お知らせをさせていただきます。
これにより、メインショップで販売しておりましたチョコレートアイテムは全てRozillaでの販売となりますので、お気をつけくださいませ。
※Rozillaの販売商品であっても、「店頭受取ご予約」をしていただいている場合は、今まで通り「ギフトサロンKOYAMA EX!」にてお渡しさせていただきます。
再開にあたって、エスコヤマでは政府の「新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針」および、「一般社団法人 日本フードサービス協会」「一般社団法人 全国生活衛生同業組合中央会」が策定したガイドラインに沿って自社でガイドラインを作成し、感染拡大予防対策を行っております。なお、内容につきましては今後状況の変化、必要に応じて適宜変更を致します。ご理解のほど、よろしくお願い致します。
参照元URL：http://www.jfnet.or.jp/contents/_files/safety/FSguideline_20514.pdf
【エスコヤマの取り組み】
・全スタッフの毎日の検温、体調チェック・報告
・マスク着用、手洗い、手洗い後の手指の消毒の徹底
・キャッシュレス決済の導入（PayPay）
・各カウンターに飛沫防止シールドの設置
・店内の空気除菌（常時）
・1時間に1度、ドアを開放し5分間換気を行います。
・お客様の使用されるカゴや、触れられる可能性のある部分は適宜消毒を行います。
・衛生管理業者による衛生講習会の受講（5／29に受講済み）
・独自の感染防止マニュアルを作成・共有
【お客様にご協力をお願いすること】
・入口で「発熱者スクリーニング」システムを使った検温、マスク着用の有無の確認をさせていただきます。体温異常が確認された場合は、入店をお断りさせていただきますので、ご了承ください。
・店内混雑緩和ならびにお客様、従業員の安全確保のため、「入場制限」をさせていただきます。１度にお入りいただけるのは、10名様までとさせていただく予定です。
・店舗入口に消毒用アルコールを設置しますので、ご入店前に必ず手指の消毒をお願い致します。
・フィジカル・ディスタンシング確保のため、店舗内外の床に２ｍ間隔で足跡の印をつけておりますので、そちらの上に立ってお待ちくださいませ。