シェフ小山が今、世の中に発信したいことをギュッと詰め込み、小さなお子様からおじいちゃん、おばあちゃんの世代まで読み継いでほしい、という思いで紡ぎ出した物語を素敵なイラストで表現した新作絵本が誕生しました。
主人公は、カブトムシの「ビートルくん」。エスコヤマのお庭に点在する妖精や昆虫の銅人形たちや、11／14（木）からエスコヤマの店頭でも販売が始まった新作バウムクーヘン「ビートル君と金色のバウム」、エスコヤマのメインショップのテラススペースにある「薪ストーブ」も登場する物語です。
実はこの話のベースは、エスコヤマがオープンした時からコンセプトとして存在していました。それは、こんなお話です。
＜コンセプトストーリー＞
とある森に、お菓子の神様がいました。周りのいろいろな森には良い昆虫がいて、良い食材を持って神様のいる森に集まってきます。また、妖精たちもいろいろな食材を集めてきてくれます。それから魔女もいて、ホイッパーの形をした杖をひとふりすると、あら不思議、食材がもっと美味しくなって、それらがお菓子の工房に集まり、神様が美味しいお菓子を創り上げていきました……。
バレンタイン限定期間で販売をいたします、エスコヤマのショコラシリーズ：「小山ロール マイルドショコラ」「小山ぷりん Wショコラ」「小山チーズ+ショコラ」そして「ザッハトルテ」が今シーズンも年明けより販売をスタートいたします。
今季のご予約をただいま店頭・お電話またはオンラインショップにて受付しております。
“◎「小山ロール マイルドショコラ」をはじめとするバレンタインシーズンに期間限定で販売するショコラシリーズのご予約受付が一斉にスタートいたしました。” の続きを読む
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
エスコヤマでは、毎年たくさんのお客様にご来店いただいております12／21（土）22（日）のクリスマス期間と12／27（金）～31（火）の期間、お客様にできるだけごゆっくりお買い物をお楽しみいただけますよう、近隣の駐車場を使用し、そちらと店舗を結ぶシャトルバスを運行いたします。
バスの車内では、本店にお越しいただくまで・お帰りになるまでの短い時間ではございますが、特別にDVDを上映いたしておりますので、そちらもお楽しみくださいませ。
■シャトルバス運行期間：◎12／21（土）22（日）、27（金）～31（火）の期間中
≪運行時間につきましては、以下の通りです≫
臨時駐車場発（毎時間）：10分、30分、50分
エスコヤマ発（毎時間）：0分、20分、40分
※シャトルバスの運行は「エスコヤマ臨時駐車場」の区間のみとなっておりますのでご了承くださいませ。
■「池田泉州銀行ホリデーパーキング」開放期間：12／21（土）～12／31（火）
ご利用時間は9：00～19：00まで（無料）※19：00には施錠となりますので、お気を付け下さい。
「池田泉州銀行ホリデーパーキング」の地図は下記の画像をご確認ください。
お車でお越しの方に、エスコヤマの警備に当たっております警備スタッフより、駐車場の場所をお知らせしております。
ご移動を伴ってしまいます為、お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解、ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
【お知らせ①】
■12／20(金)～12／25(水)のクリスマスケーキお受取り場所につきまして
詳しくは“コチラ”をご覧ください。※日によって異なりますのでご注意下さい。
【お知らせ②】
■2019年12月の営業日ならびに店舗休業に関するお知らせ
通常は、毎週水曜に定休日をいただいておりますが、12月の営業日は変則となりますので、お知らせいたします。
≪12月の定休日≫
4日（水）11日（水）18日（水）26日（木）（※25日（水）の振替休）
その他の定休日につきましては、“コチラ”をご覧ください。
【お知らせ③】
12／20(金)～12／25(水)のクリスマス期間と年末の12／29（日）～12／31（火）は混雑が予想されます。その中で万全な体制でお客様をお迎えし、楽しくお過ごしいただくお手伝いを全力でさせていただくために、誠に勝手ながら、変則的ではございますが、「カフェhanare」「小山菓子店」「ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ＆ﾏｶﾛﾝ専門店co.&m.」を休業させていただく日がございます。ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
≪店舗休業スケジュール≫※終日休業
■「カフェhanare」は、12／21（土）～12／25（水）の5日間と12／29（日）～12／31（火）の3日間
■「小山菓子店」「co.&m.ブティック」は、12／21（土）～12／25（水）の5日間
皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解・ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
12／15（日）に三田市内で「第31回三田国際マスターズマラソン」が今年も開催されます。
それに伴い、午前10時～13時15分頃まで市内の一部道路で交通規制が行われ、時間帯によりましては、通行止めとなる箇所もございます。
当日の交通規制図と迂回経路図が公式HPにも掲載されておりますので、エスコヤマへお越しの際は下記HPよりコースをご確認くださいませ。
＜第31三田国際マスターズマラソン＞
【交通規制日時】12／15（日）10：00～13：15
【交通規制図】http://www.sanda-masters.org/assets/2019kisei.pdf
【迂回経路図】http://www.sanda-masters.org/assets/2019ukai.pdf
≪公式HP≫http://www.sanda-masters.org/index.html
当日はお気を付けてお越しくださいませ。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
シェフ小山が長年考えていた「美味しい循環」とは、小山ロールの端の生地やフルーツの皮、ヘタ、卵の殻、紅茶の茶葉やコーヒーなど、エスコヤマのお菓子に使用している材料から生まれた堆肥で育った牧草を食べた牛の牛乳を、お菓子に使うこと。オープン当初から、そういった循環が生み出せないかと考え、様々な生産者さんにご協力いただき実験を繰り返してきましたが、16年をかけてやっと牛乳にたどり着き、この度お菓子づくりに使用できるようになりました。
毎年多くのお客様からお問合せを頂いておりますエスコヤマのお菓子教室「School of Sweet Trick」の『初級教室』『中級教室』『上級教室』の来期生の募集を12／1（日）10：00よりスタートいたします。
一からお菓子作りを学ばれたい方、エスコヤマのお菓子教室にご興味がある方は、是非この機会にご入会くださいませ！
今回募集を致します各クラスの詳細は、下記のとおりでございます。
こちらは産経新聞の読書面に書評を掲載いただいており、WEB版の「THE SANKEI NEWS」でもお読みいただけます。
ご興味をお持ちし頂きましたら、ぜひご覧くださいませ。
■ビジネスパーソンの必読書
https://www.sankei.com/life/news/191117/lif1911170028-n1.html
また、11／21（木）には、大阪・梅田蔦屋書店様にて、小山による新刊発売記念トークショー＆サイン会を実施する予定です。当日は、参加者の方々限定で小山ロールの販売もございます。こちらもぜひチェックしてみてください。
■新刊発売記念トークショー＆サイン会概要
【開催日時】11／21（木）19：00～
【場所】梅田蔦屋書店
【参加費】
●お土産付きチケット 1,800円（税込）
●お土産と新刊書籍付きチケット 3,300円（税込）
※小山ロールの販売は、当日イベント終了後に行います。
【申し込み方法】
「梅田 蔦屋書店オンラインショッピング」または「梅田 蔦屋書店様 店頭」にてお申し込みください。
URL：https://bit.ly/2OaAEyH
※オンラインショッピングでは決済のみとなり、チケットの発送はございません。イベント当日にお渡しします。
既に満席に達し、今期の募集を終了しているお菓子教室「School of Sweet Trick初級編」で欠席の方がいらっしゃいますので、一日体験の参加者を募集いたします。みなさまのご連絡をお待ちしております！
＜初級教室＞
【日 時】11／17（日）10：00～（3時間程度）
【講師】長野 裕
【参加費】6,500円（税込）
【教室のメニュー】Ｗホワイトクリスマス
【連絡先】
TEL:079-564-4412（パティシエエスコヤマ スクール担当の中村、福田宛）
FAX:079-564-4413
E-mail: es-koyama.school@es-koyama.com
【持ち物】 エプロン、スリッパ、タオル、ケーキを入れる保冷バック＆保冷剤、筆記用具（シャープペン不可）
※定員には限りがございます。応募は先着順とさせていただきます。ご了承くださいませ。
※毎週水曜日は定休日ですので、募集のお電話はご遠慮願います。
また、今回サロン・デュ・ショコラ パリでは、小山の最新作「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2019」を先行で発表いたしました。