毎年多くのお客様からお問合せを頂いておりますエスコヤマお菓子教室「School of Sweet Trick」の２０２２年度新規ご入会の受付を１２／５（日）より開始いたします。
一からお菓子作りを学ばれたい方、エスコヤマのお菓子教室にご興味がある方は、是非この機会にご入会くださいませ。
新規募集致しますクラスの詳細は、下記の通りでございます。 “【お菓子教室「School of Sweet Trick」２０２２年度 新規ご入会のお知らせ】” の続きを読む
【お知らせ】「eS LIVING hanare（エスリビングハナレ）」の定休日に関して
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
皆様にお知らせがございます。
エスコヤマのカフェ「eS LIVING hanare」につきまして、従業員のワーク・ライフ・バランス実現のため、11／25（木）より、毎週の定休日を水曜日以外にもう１日（※）追加させていただきます。
※１週間内に店舗全体がお休みする定休日が２日ある場合はそれに準じます。
直近の追加される定休日は以下の通りです。
●カフェeS LIVING hanare 定休日：11／25（木）、12／2（木）
※上記２日間はhanare以外の店舗は通常どおり営業致します。
店舗全体の定休日は、以下のリンク先にある定休日カレンダーよりご覧ください。
HP：https://www.es-koyama.com/operation.html
尚、クリスマス期間中は店舗全体に混雑が予想されますので、万全な体制でお客様をお迎えし、楽しくお過ごしいただくお手伝いを全力でさせていただくために、誠に勝手ながら、カフェhanareは以下の期間、お休みをさせていただきます。
●クリスマス期間から年末までカフェhanareの定休日：12／21（火）～31（金）
※12／22（水）、26（日）は店舗全体の定休日です。
皆さまには大変ご迷惑をおかけ致しますが、ご理解とご了承のほど、何卒よろしくお願い致します。
パティシエ エス コヤマ
【ご報告】
各 位
株式会社パティシエ エス コヤマ
代表取締役 小山 進
労働基準監督署からの是正勧告への対応について
当社は、平成30年1月15日付と、令和３年１月14日付で伊丹労働基準監督署から、労働基準法第32条、第36条等の労働関係法令の違反について、是正勧告書を受領いたしました。
その後、令和3年3月19日付で是正報告書を提出し、併せて、手作りの美味しさを守ることとバランスを取りながら、店舗の営業時間短縮や、労働環境改善の取り組みを継続して行っております。また、これを受けて行った調査により明確となった従業員の時間外手当の支払い不足分について、支払いの対象となる従業員とは個別に面談をしながら遡って未払額を確定し、順次支払いを進めているところでございます。
関係者の皆様及びお客様には多大なるご迷惑とご心配をおかけ致しましたことを、深くお詫び申し上げます。
この度の労働基準監督署からの是正勧告を受け、当社において労働関係法令に対する認識が不足しており、取り組みが不十分でありましたことを重く受け止めております。かかる勧告を受けましたことを深く反省し、二度とこのような事態が生じぬよう、労働時間管理の徹底を含めたコンプライアンス体制の構築と意識改革、人員体制の整備、業務効率化の推進などに全力を挙げて取り組んで参ります。
以 上
【お知らせ】２０２１年１１月～１２月の定休日について
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
通常は、毎週水曜に定休日をいただいておりますが、１１月～１２月は営業日と定休日が変則となりますので、お知らせいたします。
◆２０２１年１１月定休日
４（木）、１０（水）、１７（水）、２４（水）
※１１／3（水）は、本来定休日ですが営業いたします。
◆２０２１年１２月定休日
１（水）、８（水）、９（木）、１４（火）、１５（水）、２２（水）、２６（日）
※１２／９（木）、１４（火）、２６（日）は、本来営業日ですがお休みいたします。
※１２／２９（水）は、本来定休日ですが営業いたします。
【エスコヤマからのお願い：ご来店のお客様へ】
ご入店の際は、マスク着用・検温チェック・手指のアルコール消毒にご協力をいただいております。また、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店内は入場制限を行っております。各店舗でスタッフが誘導をさせていただいておりますので、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。 “【お知らせ】２０２１年１１月～１２月の定休日について” の続きを読む
クリスマスカタログ誤記のお詫びと訂正のお知らせ
日頃より、パティシエ エス コヤマをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
本日より配布がスタートいたしました「es koyama CHRISTMAS CAKE COLLECTION 2021」におきまして、
掲載内容に一部誤りがございました。
【対象商品】※11／8（月）更新
■クリスマスショコラファンタジー
オンラインショップのQRコード
正しくは下記のURLからご注文いただけます。
https://shop.cake-cake.net/es_koyama/select_item.phtml?CATE3_ID=3742&tag_id=&search_type=key_search
■ノンエッグデコレーション 苺＆バニラ
オンラインショップのQRコード
正しくは下記のURLからご注文いただけます。
https://shop.cake-cake.net/es_koyama/select_item.phtml?CATE3_ID=3747
ご注文の際は上記よりアクセスいただくか、
「クリスマスケーキ2021 特設ページ」内でも受注が可能でございますので、ぜひご利用くださいませ。
■ヘーゼルナッツラテ
特定原材料の表示に誤表記がありました。
【誤】卵、乳成分、小麦、大豆、ゼラチン、アーモンド
↓
【正】卵、乳成分、小麦、大豆、ゼラチン、アーモンド、キウイフルーツ
謹んでお詫び申し上げますと共に、訂正させていただきます。
株式会社パティシエ エス コヤマ
◎本日より、エスコヤマのクリスマスケーキをずらっとご覧いただける「es koyama CHRISTMAS CAKE COLLECTION 2021」を配布致します。
いよいよクリスマスケーキをお選びいただく時期がやってきました！少し早い気がしますが、じっくりご覧いただきながら、時にはケーキを召しあがっていただきながら、「今年のクリスマスケーキは何にしようかな･･････」と時間をかけて考えていただくのもいいですよね。
本日よりクリスマスケーキのラインナップ全てをご覧いただけるリーフレットの配付をスタート致しましたので、気になる方はぜひスタッフにお声掛けいただくか、各店舗に設置しておりますリーフレットをお手に取っていただき、ご覧ください。
2021年のエスコヤマのクリスマスのテーマは「Best of Best Christmas for Everyone」。
今年も生クリーム、苺、ピスタチオ、希少なシングルオリジンカカオ、抹茶、バニラ、モンブランなど、たくさんの種類の魅力的な組み合わせのケーキをご用意しましたので、ご自身のベストなクリスマスケーキをお選びいただければと思っております。
クリスマスケーキはHP上に特設サイトを設けており、さらに、各詳細の商品ページには、それぞれのクリエイションムービーもご覧いただけます。
ご家族やパートナーの方と、ぜひわいわいしながらお選びいただき、選ぶ時間も楽しんでいただければうれしく思います。
◆クリスマスケーキ2021 特設ページ
https://www.es-koyama.com/eskoyama/event/xmas_2021/index.html
◆エスコヤマのYouTubeチャンネル【es koyama TV】
https://www.youtube.com/watch?v=neIRQGcPrRE&list=PLQLaxiNijGAy5g5tQSAQuFVa-CduniRfJ
◎エスコヤマのギフトアイテムを多数掲載しました冬カタログ「WINTER GIFT MAGAZINE 2021」を、各ショップの店頭にて配布しております。
今回の表紙を飾るのが、サステイナブルな新素材として注目されている、100％カカオフルーツのみから創られた「ホールフルーツチョコレート」を使った焼き菓子「ホールフルーツチョコレートケーキ」です。
お菓子の名前は、チョコレートの名前そのままなのですが、このチョコレートが、扱えば扱うほど“チョコレート”というのは名前だけで、「組成が今までのチョコレートではないことが分かった」というような素材で、シェフ小山も「この新しい理解するために何度も、何種類も試作をした」と言っていました。
冒頭では、小山がこれから向き合っていかなければいけない新しい素材との向き合い方や、そういったものがたくさん生まれてくるであろう時代のパティシエとしての使命などについて語っていますので、お時間があるときにぜひご覧くださいませ。
今年の冬にお届けする新作は、先ほどご紹介した「ホールフルーツチョコレートケーキ」や、「エスコヤマのチーズケーキ ショコラ」などをはじめとした新商品や、贈り物にぴったりのアソートギフトや、旬のアイテムを使った季節の人気アイテムなど、これからの時期にお買い求めいただけるアイテムをたくさん掲載しております。
また、18日からは「WINTER GIFT MAGAZINE」に掲載されているアイテムを一覧でご確認いただける特設ページも準備しております。
【特設サイト】
https://www.es-koyama.com/eskoyama/event/winter_2021/index_sp.html
【電子版】※アプリ不要
https://www.es-koyama.com/eskoyama/ebook/escolle2021winter/contents/book1/html5m.html#page=2
オンラインショップでは各種アイテムのご予約・ご発送も受け付けておりますので、ぜひ皆様ご利用くださいませ。
パティシエ エス コヤマ オンラインショップ
https://shop.cake-cake.net/es_koyama/index.phtml
【お知らせ】2021年10月～11月の定休日について
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
通常は、毎週水曜に定休日をいただいておりますが、10月～11月は営業日と定休日が変則となりますので、お知らせいたします。
◆2021年10月 定休日
10／6（水）
10／7（木）※
10／13（水）
10／14（木）※
10／20（水）
10／27（水）
◆2021年11月 定休日
11／4（木）※
11／10（水）
11／17（水）
11／24（水）
※印は、本来営業日ですがお休みとなります。
11／3（水）は本来定休日ですが営業いたします。
【エスコヤマからのお願い：ご来店のお客様へ】
ご入店の際は、マスク着用・検温チェック・手指のアルコール消毒にご協力をいただいております。また、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店内は入場制限を行っております。各店舗でスタッフが誘導をさせていただいておりますので、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。
【お知らせ】2021年9月~10月の定休日について
いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
通常は、毎週水曜に定休日をいただいておりますが、9月～10月は営業日と定休日が変則となりますので、お知らせいたします。 “【お知らせ】2021年9月~10月の定休日について” の続きを読む
≪商品価格改定のお知らせ≫
日頃より、パティシエ エス コヤマをご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
皆さまにお知らせがございます。
弊社は、2021年9月１日（水）より一部商品の価格改定を実施いたします。
数年前から続いております、エスコヤマのお菓子づくりに欠かせない原材料（小麦、卵、アーモンドなどのナッツ類、砂糖、油脂、チョコレート等）の高騰に加え、新型コロナウイルスの影響による一部材料の需要急増や生産量減など、今後も収束の見通しは立っておりません。つきましては、誠に心苦しいところではありますが、この度、商品の価格改定を実施させていただきたいと存じますので、何卒諸事情をご賢察のうえ深いご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
上記のような状況ではございますが、弊社といたしましては、原料高騰を理由に安価な素材を選択するのではなく、これまでと同様、生産者の皆様、材料メーカー様、卸売業者の皆様が届けて下さる一切妥協のない素晴らしい素材を使用し、よりいっそう質の高いお菓子づくりをしていく所存でございます。
【価格改定時期】2021年9月１日（水）から
※8月31日（火）18：00までのご注文受付分に限り、現行価格にてご提供させていただいております。
これからも精いっぱい心を込めて美味しいお菓子とサービスをお届けし続けたい。その一心でございます。従業員一同、よりいっそうの品質保持、サービス向上に努めて参りますので、これからも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
株式会社パティシエ エス コヤマ