TOPICS & INFORMATION

最新情報

17.05.26
◎『コヤマアイス 抹茶&ホワイトチョコレート』が大変ご好評いただいております。

陽射しが強くなり、既に真夏日となっている地方も出てきておりますが、そんな暑さを感じる時にオススメさせていただくのは、今年からコヤマアイスのラインナップに加わった『コヤマアイス 抹茶&ホワイトチョコレート』です。

「抹茶&ホワイトチョコレート」は、昨年までの「宇治抹茶」とは少し違ってミルキーさが増し、香り高い宇治抹茶をより美味しく味わっていただける一品です。
お口の中に入った途端、カカオバターが一気に溶け出し、抹茶特有の香りやホワイトチョコレートによってまろやかになった苦味が心地よく一斉に広がります。
日々カカオに向き合い、チョコレートとしてだけではなく、焼き菓子の生地にホワイトチョコレートを入れ込んだアイテムなどを生み出し続けて来た小山シェフならではの発想から生まれたお味です。

シンプルに単品でお召し上がりいただくのもオススメですが、こだわりミルクとのミックスで、抹茶との相性の良さを感じていただくのもオススメです。
この機会にぜひ、お召し上がりくださいませ。

・コヤマアイス 抹茶&ホワイトチョコレート
http://www.es-koyama.com/eskoyama/petit_gateau/114.html

es koyama

17.05.22
今期の募集を終了しているエスコヤマのお菓子教室「School of Sweet Trick」の《初級編》《中級編》の2クラスに、若干ではありますが空席ができましたので募集致します。

お菓子作りを学ばれたい方、エスコヤマのお菓子教室にご興味のある方は、ぜひこの機会にご入会ください!!
『初級教室』
対  象:お菓子教室に初めて通われる方。お菓子を基本から学ばれたい方。
先  生:長野 裕(初級担当)
時  間:AM10:00より3時間程度
受講料:5,000円/月1回+初参加の日に年会費(※)を頂戴いたします。
※年会費はご入会頂いた月によって異なりますので、ご入会お申込み時にお問い合わせ下さい。
募集クラス:第2日曜日、第4火曜日、第4土曜日、第3日曜日

※『中級教室』は、ご好評につき満席となりました。ご了承くださいませ。

『中級クラス』
対 象:お菓子づくりに興味のある方。小山シェフから直接の指導をご希望の方。
先 生:小山 進
時間: AM10:00より3時間程度
(受付が完了された方に詳細をご連絡いたします)
受講料:6,000円/月1回+初参加の日に年会費(※)を頂戴いたします。
※年会費はご入会頂いた月によって異なりますので、ご入会お申込み時にお問い合わせ下さい。
● 募集クラス:第3月曜日

es koyama

17.01.14
◎1/16(月)から「ショコラ・ショー」のテイクアウトを始めます!

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、ありがとうございます。
エスコヤマのある兵庫県三田市でも、めったに積雪することこそないものの、日ごとに寒さが増しています。そうした中、足を運んでくださるお客様に少しでも温まっていただけるよう、1/16(月)からコンフィチュール&マカロン専門店co.&m.の奥「アイスラボ」にて、ショコラ・ショー(温かいチョコレートドリンク)の販売を始めることになりました。

粉末ココアから作られたココアと異なりチョコレートそのもので作られる「ショコラ・ショー」は、カカオ本来の美味しさをご堪能いただける、ちょっぴり贅沢な飲み物です。今回は、コロンビア北部・シエラネバダ山脈で栽培されるカカオ「アルアコ72%」を中心に、マダガスカル産のビターチョコレートなどを合わせたシェフ小山オリジナルのブレンドに、カカオパルプ(カカオの果肉)をプラス。カカオ香るとびっきりの一杯が完成しました。牛乳と生クリームにより引き立てられる芳醇なアロマとほどよい苦みが、まろやかな口あたりとともにふわっと広がります。

この味わいに出会えるのは、チョコレートがおいしいこの季節だけ。お買い物の合間に、冬の澄み切った空の下、温かいショコラ・ショーでほっと一息いれてみてはいかがでしょうか。

■商品名:「Chocolat chaudショコラ・ショー」
■価格:400円(税込)※ワンサイズのみでのご提供となります。
■販売場所:アイスラボ
(コンフィチュール&マカロン専門店「co.&m.」の奥、「お菓子教室」入口横)
■販売予定期間:2017/1/16(月)~
※期間限定での販売となります。終了の際は、改めてご連絡いたします。

es koyama

国外での活動