◎デザイン誌『AXIS（アクシス）』のWEBマガジン版に、シェフ小山のインタビュー記事が掲載されております。

「デザインの視点で、人間の可能性や創造性を伝えるメディア」がコンセプトのデザイン誌『AXIS』。こちらのWEBマガジン版にシェフ小山のインタビュー記事「『全てのデザインは唯一無二であるべきだ』パティシエ＆ショコラティエ 小山進が描く理想型」が掲載されております。

　アクシス

エスコヤマのお店で販売しているお菓子の味からパッケージ、お店の内装・外装に至るまですべてのデザインに想いをのせて発信してきた小山の「デザインへの向き合い方」とは？という問いかけにはじまり、小山ロールのパッケージに込めた想い、ボンボンショコラひと粒ひと粒の味覚のデザインなど、デザインの視点からエスコヤマのあらゆることを切り取るような内容になっています。

バレンタインシーズンということもあり、いつもよりエスコヤマのパッケージやお菓子そのものに触れていただく機会も多くなるこの時期にこそぜひお読みいただきたい内容です。ご興味のおありの方は、お時間がございますときにぜひこご覧くださいませ。

■WEBマガジン「AXIS」　シェフ小山インタビュー記事
「『全てのデザインは唯一無二であるべきだ』パティシエ＆ショコラティエ 小山進が描く理想型」
https://www.axismag.jp/posts/2019/01/110708.html
■デザイン誌「AXIS」HP
https://www.axismag.jp/

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【お知らせ】2019年2月の定休日について

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。
通常は、毎週水曜に定休日をいただいておりますが、2月のバレンタイン期間の定休日が変則となりますので、お知らせいたします。

≪2月の定休日≫
■2／15（金）
■2／20（水）
■2／21（木）
■2／27（水）
※2/6と13は水曜日でございますが、バレンタイン期間の為、営業しております。
※詳しくは”定休日カレンダー”をご覧くださいませ。

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解・ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

「エスコヤマの田舎チーズ」を発送のご注文をいただいております方へお知らせがございます。

こちらのチーズケーキは、型に紙を敷き、生地を流して焼く、というシンプルな作り方です。
焼き上がった後は冷ましてから包装をしますが、箱へ入れるときには敷いていた紙は付いた状態のままパッケージングをします。敷き紙を型に敷いた際の形がそのままチーズケーキの形になっていますので、底と側面には“シワ”が出来ており、シワの間にも生地が入り込んでいます。
その部分に、輸送時の振動や揺れにより隙間が出来、表面の淵と紙が擦れて生地の小さな破片が生まれてしまい、表面に付着する可能性があります。そういったことが極力起こらないよう、発送分のチーズケーキには、商品の保護用として一枚の紙を巻かせていただいております（店頭お受け取り分には付きません）ので、こちらも併せてご理解いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

◎お正月のお休みをいただきありがとうございました。 今年は明日1/6(日)10:00～より営業いたします。

新年、明けましておめでとうございます。
元旦より長い間お休みをいただき誠にありがとうございました。

今年もスタッフ一同美味しさとよりよいサービスを追及し、皆様にお菓子をお届けしてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

今年は、明日1/6（日）10:00より通常営業させていただきます。

マイルドショコラ小山ぷりん　ショコラキャラメルショコラ

新年のエスコヤマのショーケースには、この時期限定のショコラのお菓子がたくさん並び始めます。
「小山ロール マイルドショコラ」をはじめ、「小山ぷりん　Wショコラ」「キャラメルショコラシュー」など盛りだくさんです。ぜひ、エスコヤマの冬の愉しみを見つけにいらしてください！

■エスコヤマ・新商品のご紹介
https://www.es-koyama.com//eskoyama/season/index.html

◎2018年もパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございました。

2018年も残りあとわずかとなりました。
今年もパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございました。
スタッフ一同、心よりお礼申し上げます。

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◎年末の12/29（土）～12/31（月）の期間中、近隣駐車場と店舗を結ぶシャトルバスを運行いたします。

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

エスコヤマでは、たくさんのお客様にご来店いただいております◎年末の12/27（木）～31（月）の期間中、お客様にできるだけごゆっくりお買い物をお楽しみいただけますよう、近隣の駐車場を使用し、そちらと店舗を結ぶ、シャトルバスを運行いたします。

さらにバス車内では、本店にお越しいただくまで・お帰りになるまでの短い時間ではございますが、特別にDVDを上映いたしておりますので、そちらも楽しみになさってくださいませ。

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【お知らせ】2018年12月-2019年1月営業時間・冬季休業について

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただき誠にありがとうございます。

通常は、毎週水曜に定休日をいただいておりますが、12月・1月の営業日は変則となりますので、お知らせいたします。また混雑が予想されます中で、万全な体制でお客様をお迎えし、大切な時間を楽しくお過ごしいただくお手伝いを全力でさせていただくために、誠に勝手ながら、変則的ではございますが、【カフェhanare】を休業させていただく日がございます。ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解・ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。 “【お知らせ】2018年12月-2019年1月営業時間・冬季休業について” の続きを読む

◎１／１（火）～５（土）の冬季休業期間中のご注文につきまして

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
以前より、当HPでもお知らせさせて頂いておりましたとおり、誠に勝手ながら年始は 以下の日程で冬季休業をいただいております。

【冬季休業期間】1/1（火）～1/5（土）
※6日（日）より、通常どおり営業させていただきます。

上記期間中、オンラインショップではご注文をお受けいたしますが、期間中の発送は対応できかねます、ご了承くださいませ。尚、正式受注メールにつきましては営業開始日である1／6（日）以降、順次送信させて頂きます。

皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

 株式会社パティシエ エス コヤマ
受注・オペレーション事業本部

◎2019年１月7日（月）より「エスコヤマの田舎チーズ」の販売をスタートいたします。

エスコヤマの田舎チーズ

これまで、阪急うめだ本店様やジェイアール名古屋タカシマヤ様等の催事場限定で販売しておりました「エスコヤマの田舎チーズ」を、2019年の1／7（月）より【１日４０台限定】で「エスコヤマでの店頭お受け取り」と「発送」のご注文を承ります（店頭ショーケースでの販売はございません）。
そして、こちらのご予約受付を明日12／17（月）AM10：00よりスタートいたします。

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◎【交通規制のお知らせ】12／16（日）三田市内で行われる「第30回三田国際マスターズマラソン」が開催されます。

12／16（日）に三田市内で「第30回三田国際マスターズマラソン」が今年も開催されます。
それに伴い、午前10時～13時15分（最大）まで市内の一部道路で交通規制が行われる時間帯によりましては、通行止めとなる箇所もございます。
当日の交通規制図と迂回経路図が公式HPにも掲載されておりますので、お越しの際は下記HPよりコースをご確認くださいませ。

＜三田国際マスターズマラソン＞
【交通規制日時】12／16（日）10：00～13：15
【交通規制図】http://www.sanda-masters.org/assets/kisei.jpg
【迂回経路図】http://www.sanda-masters.org/assets/ukai.jpg
≪公式HP≫http://www.sanda-masters.org/

当日はお気を付けてお越しくださいませ。皆様のご来店を心よりお待ちしております。